| Шампиньоны | 392 г |
| Лук репчатый | 117 г |
| Оливковое масло | 16 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.6 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1029 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 6.8% | 905 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 13.4% | 455 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 18.9% | 323 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.8 мкг | 900 мкг | 2.8% | 1.7% | 3629 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 8.4% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.812 мг | 1.8 мг | 45.1% | 27.6% | 222 г |
| Витамин В4, холин | 42.64 мг | 500 мг | 8.5% | 5.2% | 1173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.797 мг | 5 мг | 75.9% | 46.4% | 132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 4.7% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.241 мкг | 400 мкг | 14.6% | 8.9% | 687 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.178 мкг | 3 мкг | 5.9% | 3.6% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.79 мг | 90 мг | 19.8% | 12.1% | 506 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.235 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.5% | 4255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.212 мг | 15 мг | 8.1% | 5% | 1238 г |
| Витамин Н, биотин | 28.988 мкг | 50 мкг | 58% | 35.5% | 172 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 2.3% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.2473 мг | 20 мг | 51.2% | 31.3% | 195 г |
| Ниацин | 8.659 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1037.66 мг | 2500 мг | 41.5% | 25.4% | 241 г |
| Кальций, Ca | 23.88 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4188 г |
| Кремний, Si | 8.005 мг | 30 мг | 26.7% | 16.3% | 375 г |
| Магний, Mg | 34.17 мг | 400 мг | 8.5% | 5.2% | 1171 г |
| Натрий, Na | 13.09 мг | 1300 мг | 1% | 0.6% | 9931 г |
| Сера, S | 79.18 мг | 1000 мг | 7.9% | 4.8% | 1263 г |
| Фосфор, P | 236.5 мг | 800 мг | 29.6% | 18.1% | 338 г |
| Хлор, Cl | 57.84 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.5% | 3976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 959.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.995 мг | 18 мг | 5.5% | 3.4% | 1809 г |
| Йод, I | 33.67 мкг | 150 мкг | 22.4% | 13.7% | 446 г |
| Кобальт, Co | 29.386 мкг | 10 мкг | 293.9% | 179.6% | 34 г |
| Литий, Li | 1.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3754 мг | 2 мг | 18.8% | 11.5% | 533 г |
| Медь, Cu | 936.19 мкг | 1000 мкг | 93.6% | 57.2% | 107 г |
| Молибден, Mo | 5.345 мкг | 70 мкг | 7.6% | 4.6% | 1310 г |
| Никель, Ni | 1.595 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 299.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.593 мкг | 55 мкг | 84.7% | 51.8% | 118 г |
| Стронций, Sr | 29.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 102.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.43 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9655 г |
| Хром, Cr | 24.23 мкг | 50 мкг | 48.5% | 29.6% | 206 г |
| Цинк, Zn | 0.9541 мг | 12 мг | 8% | 4.9% | 1258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.05 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.096 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.071 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.87 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.483 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.091 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.044 г | min 16.8 г | 36% | 22% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.311 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.495 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.063 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.927 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.8 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 163,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».