| Активированная закваска | 20 г |
| Вода | 60 г |
| Мука из зелёной гречки | 60 г |
| Гречневая крупа ядрица (Запекание) | 100 г |
| Киноа, неприготовленная | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Псиллиум [Excess Free] | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 987 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 5.1% | 1152 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 2.1% | 2800 г |
| Углеводы | 30.6 г | 219 г | 14% | 8.2% | 716 г |
| Углеводы (общие) | 7.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 12% | 488 г |
| Вода | 58.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3912 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| бета Криптоксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 19.405 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 4.7% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.5% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 21.13 мг | 500 мг | 4.2% | 2.5% | 2366 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.867 мкг | 400 мкг | 6.5% | 3.8% | 1546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.479 мг | 15 мг | 3.2% | 1.9% | 3132 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.542 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.286 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.7% | 2187 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.741 мг | 20 мг | 8.7% | 5.1% | 1149 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Бетаин | 75.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.99 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.6% | 1623 г |
| Кальций, Ca | 17.54 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5701 г |
| Кремний, Si | 18.514 мг | 30 мг | 61.7% | 36.1% | 162 г |
| Магний, Mg | 70.07 мг | 400 мг | 17.5% | 10.3% | 571 г |
| Натрий, Na | 462.69 мг | 1300 мг | 35.6% | 20.9% | 281 г |
| Сера, S | 39.71 мг | 1000 мг | 4% | 2.3% | 2518 г |
| Фосфор, P | 124.1 мг | 800 мг | 15.5% | 9.1% | 645 г |
| Хлор, Cl | 719.04 мг | 2300 мг | 31.3% | 18.3% | 320 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.127 мг | 18 мг | 11.8% | 6.9% | 846 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.895 мкг | 10 мкг | 9% | 5.3% | 1117 г |
| Литий, Li | 0.96 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6027 мг | 2 мг | 30.1% | 17.6% | 332 г |
| Медь, Cu | 223.04 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 13.1% | 448 г |
| Молибден, Mo | 10.203 мкг | 70 мкг | 14.6% | 8.6% | 686 г |
| Никель, Ni | 2.309 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.126 мкг | 55 мкг | 3.9% | 2.3% | 2587 г |
| Стронций, Sr | 69.48 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.76 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1% | 5734 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.854 мг | 12 мг | 7.1% | 4.2% | 1405 г |
| Цирконий, Zr | 8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.879 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.397 г | ~ | |||
| Валин | 0.211 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лизин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Глицин | 0.254 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Пролин | 0.211 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.905 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | min 16.8 г | 2.7% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.424 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.663 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.604 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из зелёной гречки составляет 170,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».