| Картофель (Варка без слива) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
1. Мясо нарежьте кубиками и просушите бумажным полотенцем (чтобы оно не тушилось, а обжарилось). Морковь очистите и натрите на терке, лук нарежьте небольшими кубиками. В сковороде нагрейте пару ложек растительного масла и обжарьте мясо до золотисто-коричневой корочки. В процессе жарки посолите и поперчите. Периодически помешивайте. 2. Обжаренное мясо выложите на тарелку, в сковороду добавьте еще немного масла (можно - сливочного) и обжарьте помешивая, лук до мягкости. Затем туда же добавьте морковь и жарьте еще 3-4 минуты. 3. Картошку почистите и нарежьте кусочками. К луку и моркови выложите мясо, добавьте лавровый лист. Перемешайте. Если желаете, можно добавить и другие специи: чеснок, тимьян, томатную пасту. 4. Картошку выложите на мясо с морковью. Не перемешивайте! Пусть картофель готовится сверху на пару. Добавьте воду так, чтобы она покрывала картошку до середины. Доведите до кипения, затем снизьте огонь до среднего и тушьте блюдо под крышкой в течение 25-30 минут. 5. Готовый картофель тушеный с мясом украсьте измельченной зеленью - петрушкой или укропом. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1140 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 11.2% | 602 г |
| Углеводы | 14.1 г | 219 г | 6.4% | 4.3% | 1553 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.2% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 10.16 мг | 500 мг | 2% | 1.4% | 4921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 8% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.336 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7496 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.65 мг | 90 мг | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.043 мг | 15 мг | 27% | 18.3% | 371 г |
| Витамин Н, биотин | 0.164 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 30488 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4078 мг | 20 мг | 7% | 4.7% | 1421 г |
| Ниацин | 1.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 515.94 мг | 2500 мг | 20.6% | 13.9% | 485 г |
| Кальций, Ca | 10.9 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9174 г |
| Кремний, Si | 27.081 мг | 30 мг | 90.3% | 61.1% | 111 г |
| Магний, Mg | 20.56 мг | 400 мг | 5.1% | 3.5% | 1946 г |
| Натрий, Na | 4.72 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.3% | 27542 г |
| Сера, S | 33.6 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2976 г |
| Фосфор, P | 52.6 мг | 800 мг | 6.6% | 4.5% | 1521 г |
| Хлор, Cl | 53.2 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.6% | 4323 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 479.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 80.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.839 мг | 18 мг | 4.7% | 3.2% | 2145 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 4.7 мкг | 10 мкг | 47% | 31.8% | 213 г |
| Литий, Li | 41.361 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1016 мг | 2 мг | 5.1% | 3.5% | 1969 г |
| Медь, Cu | 129.28 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.7% | 774 г |
| Молибден, Mo | 4.297 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.1% | 1629 г |
| Никель, Ni | 2.82 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 289.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.25 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 22000 г |
| Стронций, Sr | 4.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.5 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22857 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 7.4% | 916 г |
| Цинк, Zn | 0.3809 мг | 12 мг | 3.2% | 2.2% | 3150 г |
| Цирконий, Zr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.765 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.67 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.119 г | ~ | |||
| Лизин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.09 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 67.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.905 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.619 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.276 г | min 16.8 г | 13.5% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.265 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.6% | 35.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.425 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная картошка (копия) составляет 147,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».