| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 294 г |
| Лимонный сок, необработанный | 7 г |
| Чеснок | 8 г |
| Перец душистый, молотый | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Кунжут | 40 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.1 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 693 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 5% | 826 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 9.3% | 441 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 3.4% | 1210 г |
| Углеводы (общие) | 22.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.8 г | 20 г | 34% | 14% | 294 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4431 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| бета Криптоксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.28 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 6.3% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 36.89 мг | 500 мг | 7.4% | 3% | 1355 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 2.6% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 2.9% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.909 мкг | 400 мкг | 36.5% | 15% | 274 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.37 мг | 90 мг | 2.6% | 1.1% | 3797 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.174 мг | 15 мг | 7.8% | 3.2% | 1278 г |
| Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24631 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 2.2% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6883 мг | 20 мг | 8.4% | 3.5% | 1185 г |
| Ниацин | 0.452 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.86 мг | 2500 мг | 12% | 4.9% | 834 г |
| Кальций, Ca | 208.66 мг | 1000 мг | 20.9% | 8.6% | 479 г |
| Кремний, Si | 21.281 мг | 30 мг | 70.9% | 29.2% | 141 г |
| Магний, Mg | 97.54 мг | 400 мг | 24.4% | 10% | 410 г |
| Натрий, Na | 221.25 мг | 1300 мг | 17% | 7% | 588 г |
| Сера, S | 90.58 мг | 1000 мг | 9.1% | 3.7% | 1104 г |
| Фосфор, P | 212.5 мг | 800 мг | 26.6% | 10.9% | 376 г |
| Хлор, Cl | 321.23 мг | 2300 мг | 14% | 5.8% | 716 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 15 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.118 мг | 18 мг | 22.9% | 9.4% | 437 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.485 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2% | 2062 г |
| Литий, Li | 8.277 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.0099 мг | 2 мг | 50.5% | 20.8% | 198 г |
| Медь, Cu | 441.8 мкг | 1000 мкг | 44.2% | 18.2% | 226 г |
| Молибден, Mo | 2.729 мкг | 70 мкг | 3.9% | 1.6% | 2565 г |
| Никель, Ni | 20.629 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.904 мкг | 55 мкг | 12.6% | 5.2% | 797 г |
| Стронций, Sr | 1.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.5 мкг | 4000 мкг | 800000 г | ||
| Хром, Cr | 1.47 мкг | 50 мкг | 2.9% | 1.2% | 3401 г |
| Цинк, Zn | 2.3275 мг | 12 мг | 19.4% | 8% | 516 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.573 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.857 г | ~ | |||
| Валин | 0.386 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.637 г | ~ | |||
| Лизин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.467 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.381 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.995 г | ~ | |||
| Глицин | 0.437 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.636 г | ~ | |||
| Пролин | 0.367 г | ~ | |||
| Серин | 0.451 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 31.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.651 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 27.733 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.112 г | min 16.8 г | 36.4% | 15% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.991 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.727 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.3% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.628 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 243,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».