| Говядина, мякоть верхней части бедра, тушеная | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 319.6 ккал | 1684 ккал | 19% | 5.9% | 527 г |
| Белки | 29 г | 76 г | 38.2% | 12% | 262 г |
| Жиры | 21.7 г | 56 г | 38.8% | 12.1% | 258 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 0.7% | 4639 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.6 мкг | 900 мкг | 8.8% | 2.8% | 1131 г |
| Ретинол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 3.7% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 112.63 мг | 500 мг | 22.5% | 7% | 444 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 1.9% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.228 мг | 2 мг | 11.4% | 3.6% | 877 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.317 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5467 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.179 мкг | 3 мкг | 72.6% | 22.7% | 138 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.264 мкг | 10 мкг | 2.6% | 0.8% | 3788 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.106 мг | 15 мг | 20.7% | 6.5% | 483 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.7% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0813 мг | 20 мг | 15.4% | 4.8% | 649 г |
| Бетаин | 14.472 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.12 мг | 2500 мг | 10.8% | 3.4% | 926 г |
| Кальций, Ca | 4.72 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 21186 г |
| Магний, Mg | 20.33 мг | 400 мг | 5.1% | 1.6% | 1968 г |
| Натрий, Na | 37.44 мг | 1300 мг | 2.9% | 0.9% | 3472 г |
| Сера, S | 290.2 мг | 1000 мг | 29% | 9.1% | 345 г |
| Фосфор, P | 183.7 мг | 800 мг | 23% | 7.2% | 435 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.683 мг | 18 мг | 14.9% | 4.7% | 671 г |
| Марганец, Mn | 0.0149 мг | 2 мг | 0.7% | 0.2% | 13423 г |
| Медь, Cu | 99.49 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 3.1% | 1005 г |
| Селен, Se | 26.707 мкг | 55 мкг | 48.6% | 15.2% | 206 г |
| Фтор, F | 0.34 мкг | 4000 мкг | 1176471 г | ||
| Цинк, Zn | 3.6707 мг | 12 мг | 30.6% | 9.6% | 327 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.875 г | ~ | |||
| Валин | 1.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.927 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.322 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.31 г | ~ | |||
| Лизин | 2.451 г | ~ | |||
| Метионин | 0.756 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 1.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.148 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.763 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.643 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.304 г | ~ | |||
| Глицин | 1.766 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.358 г | ~ | |||
| Пролин | 1.384 г | ~ | |||
| Серин | 1.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.926 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 28% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.456 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.101 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.088 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.239 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.303 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.526 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.753 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.856 г | min 16.8 г | 40.8% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.752 г | от 11.2 до 20.6 г | 42.4% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.154 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо тушеное составляет 319,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».