Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из окорочков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из окорочков

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 898 г
Лук репчатый 132 г
Перец сладкий зеленый 18 г
Брокколи 46 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из окорочков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 20% 475 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 6% 1600 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.5% 18250 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2899 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6618 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 1.051 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.8% 12500 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 136.973 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 8.3% 1154 г
Витамин В4, холин 41.51 мг 500 мг 8.3% 7.9% 1205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.998 мг 5 мг 20% 19% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 17.2% 554 г
Витамин В9, фолаты 7.183 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5569 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 14.8% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 7.43 мг 90 мг 8.3% 7.9% 1211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6944 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 5.3% 1791 г
Витамин РР, НЭ 4.6757 мг 20 мг 23.4% 22.2% 428 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 7.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.44 мг 2500 мг 9.3% 8.8% 1076 г
Кальций, Ca 14.06 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7112 г
Кремний, Si 3.883 мг 30 мг 12.9% 12.3% 773 г
Магний, Mg 21.57 мг 400 мг 5.4% 5.1% 1854 г
Натрий, Na 80.7 мг 1300 мг 6.2% 5.9% 1611 г
Сера, S 166.44 мг 1000 мг 16.6% 15.8% 601 г
Фосфор, P 157.8 мг 800 мг 19.7% 18.7% 507 г
Хлор, Cl 3.02 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 76159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 4.1% 2320 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14423 г
Кобальт, Co 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 6.2% 1531 г
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3759 г
Медь, Cu 63.21 мкг 1000 мкг 6.3% 6% 1582 г
Никель, Ni 0.724 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 17.403 мкг 55 мкг 31.6% 30% 316 г
Фтор, F 3.86 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 103627 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Цинк, Zn 1.5717 мг 12 мг 13.1% 12.4% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.774 г ~
Гистидин* 0.475 г ~
Изолейцин 0.768 г ~
Лейцин 1.333 г ~
Лизин 1.479 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.943 г ~
Аспарагиновая кислота 1.551 г ~
Глицин 0.736 г ~
Глутаминовая кислота 2.6 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.183 г min 16.8 г 7% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.173 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.99 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.839 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.794 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.62 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.506 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из окорочков составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок