| Печень куриная (Жарка) | 860 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 205 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 76 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 17 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 19.9 г | 76 г | 26.2% | 14.7% | 382 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 9% | 622 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.1% | 1818 г |
| Вода | 97.3 г | 2273 г | 4.3% | 2.4% | 2336 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13527.6 мкг | 900 мкг | 1503.1% | 844.4% | 7 г |
| Ретинол | 4.406 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.206 мг | 5 мг | 24.1% | 13.5% | 415 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.349 мг | 1.5 мг | 23.3% | 13.1% | 430 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.435 мг | 1.8 мг | 79.7% | 44.8% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 216.79 мг | 500 мг | 43.4% | 24.4% | 231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.059 мг | 2 мг | 53% | 29.8% | 189 г |
| Витамин В9, фолаты | 270.349 мкг | 400 мкг | 67.6% | 38% | 148 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.446 мкг | 3 мкг | 614.9% | 345.4% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.32 мг | 90 мг | 17% | 9.6% | 587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.376 мг | 15 мг | 15.8% | 8.9% | 631 г |
| Витамин Н, биотин | 0.298 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16779 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.1701 мг | 20 мг | 75.9% | 42.6% | 132 г |
| Ниацин | 7.256 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.58 мг | 2500 мг | 13.6% | 7.6% | 736 г |
| Кальций, Ca | 30.7 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3257 г |
| Магний, Mg | 31.13 мг | 400 мг | 7.8% | 4.4% | 1285 г |
| Натрий, Na | 52.35 мг | 1300 мг | 4% | 2.2% | 2483 г |
| Сера, S | 244.2 мг | 1000 мг | 24.4% | 13.7% | 410 г |
| Фосфор, P | 294 мг | 800 мг | 36.8% | 20.7% | 272 г |
| Хлор, Cl | 7.29 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 31550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 137.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.327 мг | 18 мг | 79.6% | 44.7% | 126 г |
| Йод, I | 0.99 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Кобальт, Co | 18.212 мкг | 10 мкг | 182.1% | 102.3% | 55 г |
| Литий, Li | 0.59 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4326 мг | 2 мг | 21.6% | 12.1% | 462 г |
| Медь, Cu | 456.17 мкг | 1000 мкг | 45.6% | 25.6% | 219 г |
| Молибден, Mo | 64.528 мкг | 70 мкг | 92.2% | 51.8% | 108 г |
| Никель, Ni | 0.796 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 61.067 мкг | 55 мкг | 111% | 62.4% | 90 г |
| Фтор, F | 8.22 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48662 г |
| Хром, Cr | 10.54 мкг | 50 мкг | 21.1% | 11.9% | 474 г |
| Цинк, Zn | 7.5907 мг | 12 мг | 63.3% | 35.6% | 158 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.606 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.17 г | ~ | |||
| Валин | 1.413 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.472 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.165 г | ~ | |||
| Лизин | 1.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.471 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.742 г | ~ | |||
| Треонин | 0.815 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.451 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.104 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.859 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аланин | 1.633 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.112 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 1.204 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.174 г | ~ | |||
| Пролин | 1.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.556 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.755 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 389.39 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.349 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.333 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.735 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.112 г | min 16.8 г | 18.5% | 10.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.94 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.7% | 19.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.74 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.134 г | ~ |
Энергетическая ценность куриная печень жареная с луком и морковью составляет 178 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».