| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Кефир 2,5% жирности | 184 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 44 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Пищевая сода | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.5 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 632 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 3.5% | 1070 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 7.9% | 475 г |
| Углеводы | 30.6 г | 219 г | 14% | 5.3% | 716 г |
| Углеводы (общие) | 31.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 8.8% | 426 г |
| Вода | 41.1 г | 2273 г | 1.8% | 0.7% | 5530 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74 мкг | 900 мкг | 8.2% | 3.1% | 1216 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11111 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 97.561 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 6% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 23.46 мг | 500 мг | 4.7% | 1.8% | 2131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 3.2% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 3.8% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.552 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2% | 1856 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.163 мкг | 3 мкг | 5.4% | 2% | 1840 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.188 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.7% | 5319 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.461 мг | 15 мг | 3.1% | 1.2% | 3254 г |
| бета Токоферол | 0.102 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.847 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.306 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1% | 3828 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5344 мг | 20 мг | 12.7% | 4.8% | 789 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Бетаин | 32.284 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.22 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.3% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 70.39 мг | 1000 мг | 7% | 2.6% | 1421 г |
| Магний, Mg | 66.81 мг | 400 мг | 16.7% | 6.3% | 599 г |
| Натрий, Na | 1107.84 мг | 1300 мг | 85.2% | 32% | 117 г |
| Сера, S | 73.4 мг | 1000 мг | 7.3% | 2.7% | 1362 г |
| Фосфор, P | 198.1 мг | 800 мг | 24.8% | 9.3% | 404 г |
| Хлор, Cl | 971.33 мг | 2300 мг | 42.2% | 15.8% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.707 мг | 18 мг | 9.5% | 3.6% | 1054 г |
| Йод, I | 3.67 мкг | 150 мкг | 2.4% | 0.9% | 4087 г |
| Кобальт, Co | 0.559 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.1% | 1789 г |
| Марганец, Mn | 1.8101 мг | 2 мг | 90.5% | 34% | 110 г |
| Медь, Cu | 191.16 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 7.2% | 523 г |
| Молибден, Mo | 3.747 мкг | 70 мкг | 5.4% | 2% | 1868 г |
| Олово, Sn | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.227 мкг | 55 мкг | 51.3% | 19.2% | 195 г |
| Стронций, Sr | 6.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48840 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.6% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 1.3353 мг | 12 мг | 11.1% | 4.2% | 899 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.619 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.287 г | ~ | |||
| Валин | 0.25 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лизин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.163 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.217 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.32 г | ~ | |||
| Глицин | 0.252 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.919 г | ~ | |||
| Пролин | 0.92 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.099 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.153 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.117 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.288 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.218 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.926 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.717 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.89 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.25 г | min 16.8 г | 19.3% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.216 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.297 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.647 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто на самсу из цельнозерновой муки составляет 266,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».