Мой здоровый рацион

Рецепт курник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курник

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 160 г
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое 90 г
Картофель 20 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.6 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 993 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 7.5% 784 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.7% 2240 г
Углеводы 28.2 г 219 г 12.9% 7.6% 777 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3872 г
Органические кислоты 21.3 г ~
Зола 6.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 13235 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 34.138 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 8.1% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 7.4% 793 г
Витамин В4, холин 33.79 мг 500 мг 6.8% 4% 1480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 6.7% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 6.5% 901 г
Витамин В9, фолаты 17.034 мкг 400 мкг 4.3% 2.5% 2348 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 3.9% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 2.07 мг 90 мг 2.3% 1.4% 4348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.18 мг 15 мг 7.9% 4.7% 1271 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.062 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4708 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.9746 мг 20 мг 14.9% 8.8% 672 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 3.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.21 мг 2500 мг 6.7% 4% 1486 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5615 г
Кремний, Si 1.324 мг 30 мг 4.4% 2.6% 2266 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 2.2% 2668 г
Натрий, Na 35.69 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3642 г
Сера, S 30.69 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3258 г
Фосфор, P 98.5 мг 800 мг 12.3% 7.3% 812 г
Хлор, Cl 336.87 мг 2300 мг 14.6% 8.6% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.3 мкг ~
Бор, B 33.9 мкг ~
Ванадий, V 39.9 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 2.7% 2230 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13636 г
Кобальт, Co 1.297 мкг 10 мкг 13% 7.7% 771 г
Литий, Li 5.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.2658 мг 2 мг 13.3% 7.8% 752 г
Медь, Cu 70.92 мкг 1000 мкг 7.1% 4.2% 1410 г
Молибден, Mo 5.352 мкг 70 мкг 7.6% 4.5% 1308 г
Никель, Ni 1.269 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 9.021 мкг 55 мкг 16.4% 9.7% 610 г
Титан, Ti 3.64 мкг ~
Фтор, F 11.43 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34996 г
Хром, Cr 1.54 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3247 г
Цинк, Zn 0.8014 мг 12 мг 6.7% 4% 1497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.435 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.294 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.369 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.012 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.233 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.237 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.383 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.289 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.22 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность курник составляет 169,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок