| Подсолнечное масло | 25 г |
| Говядина, оковалок, постное мясо, сырая | 1458 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 155 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 266 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.3 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1051 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 16.6% | 376 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 8.5% | 737 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 68.9 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3299 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.4 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.2% | 5172 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.9% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 4% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 90.35 мг | 500 мг | 18.1% | 11.3% | 553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.637 мг | 5 мг | 12.7% | 7.9% | 785 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.565 мг | 2 мг | 28.3% | 17.7% | 354 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.528 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.1% | 2957 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.035 мкг | 3 мкг | 34.5% | 21.5% | 290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.54 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.089 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.022 мг | 15 мг | 6.8% | 4.2% | 1468 г |
| Витамин Н, биотин | 0.632 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7911 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2201 мг | 20 мг | 31.1% | 19.4% | 322 г |
| Ниацин | 0.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.098 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.37 мг | 2500 мг | 13.8% | 8.6% | 724 г |
| Кальций, Ca | 40.52 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.6% | 2468 г |
| Кремний, Si | 0.459 мг | 30 мг | 1.5% | 0.9% | 6536 г |
| Магний, Mg | 23.29 мг | 400 мг | 5.8% | 3.6% | 1717 г |
| Натрий, Na | 174.75 мг | 1300 мг | 13.4% | 8.4% | 744 г |
| Сера, S | 207.3 мг | 1000 мг | 20.7% | 12.9% | 482 г |
| Фосфор, P | 199.7 мг | 800 мг | 25% | 15.6% | 401 г |
| Хлор, Cl | 196.65 мг | 2300 мг | 8.6% | 5.4% | 1170 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.548 мг | 18 мг | 8.6% | 5.4% | 1163 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 0.558 мкг | 10 мкг | 5.6% | 3.5% | 1792 г |
| Марганец, Mn | 0.0339 мг | 2 мг | 1.7% | 1.1% | 5900 г |
| Медь, Cu | 79.04 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.9% | 1265 г |
| Молибден, Mo | 1.147 мкг | 70 мкг | 1.6% | 1% | 6103 г |
| Никель, Ni | 0.275 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.214 мкг | 55 мкг | 44% | 27.4% | 227 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.61 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 71301 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 3.7236 мг | 12 мг | 31% | 19.3% | 322 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.285 г | ~ | |||
| Валин | 0.977 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.628 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.568 г | ~ | |||
| Лизин | 1.666 г | ~ | |||
| Метионин | 0.512 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.788 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.78 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 1.2 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.796 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 1.2 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.971 г | ~ | |||
| Пролин | 0.94 г | ~ | |||
| Серин | 0.776 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.629 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.051 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.561 г | min 16.8 г | 15.2% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.707 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.274 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.038 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 160,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».