| Баклажан | 280 г |
| Картофель | 450 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 300 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 10 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Яйцо куриное | 75 г |
| Перец сладкий желтый | 57 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 150 г |
| Чеснок | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 8 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 3 г |
| Приправа Средиземноморская Кухня [Kotanyi] | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.7 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 8.9% | 613 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 9% | 609 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 3% | 1856 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.1% | 1333 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3608 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.6 мкг | 900 мкг | 6.3% | 3.4% | 1590 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.8% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.203 мг | 1.8 мг | 11.3% | 6.2% | 887 г |
| Витамин В4, холин | 55.6 мг | 500 мг | 11.1% | 6.1% | 899 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.646 мг | 5 мг | 12.9% | 7.1% | 774 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.361 мг | 2 мг | 18.1% | 9.9% | 554 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.029 мкг | 400 мкг | 4% | 2.2% | 2495 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.941 мкг | 3 мкг | 31.4% | 17.2% | 319 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.13 мг | 90 мг | 25.7% | 14.1% | 389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.314 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.7% | 3185 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.907 мг | 15 мг | 6% | 3.3% | 1654 г |
| Витамин Н, биотин | 2.528 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.8% | 1978 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0244 мг | 20 мг | 20.1% | 11% | 497 г |
| Ниацин | 0.899 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 518.81 мг | 2500 мг | 20.8% | 11.4% | 482 г |
| Кальций, Ca | 146.82 мг | 1000 мг | 14.7% | 8% | 681 г |
| Кремний, Si | 32.946 мг | 30 мг | 109.8% | 60.1% | 91 г |
| Магний, Mg | 31.04 мг | 400 мг | 7.8% | 4.3% | 1289 г |
| Натрий, Na | 168.37 мг | 1300 мг | 13% | 7.1% | 772 г |
| Сера, S | 133.86 мг | 1000 мг | 13.4% | 7.3% | 747 г |
| Фосфор, P | 196.2 мг | 800 мг | 24.5% | 13.4% | 408 г |
| Хлор, Cl | 257 мг | 2300 мг | 11.2% | 6.1% | 895 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 682.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 73.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.65 мг | 18 мг | 9.2% | 5% | 1091 г |
| Йод, I | 6.22 мкг | 150 мкг | 4.1% | 2.2% | 2412 г |
| Кобальт, Co | 3.932 мкг | 10 мкг | 39.3% | 21.5% | 254 г |
| Литий, Li | 57.685 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 5% | 1099 г |
| Медь, Cu | 162.05 мкг | 1000 мкг | 16.2% | 8.9% | 617 г |
| Молибден, Mo | 8.692 мкг | 70 мкг | 12.4% | 6.8% | 805 г |
| Никель, Ni | 2.65 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 249.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.13 мкг | 55 мкг | 18.4% | 10.1% | 543 г |
| Стронций, Sr | 7.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.65 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 15009 г |
| Хром, Cr | 5.93 мкг | 50 мкг | 11.9% | 6.5% | 843 г |
| Цинк, Zn | 2.529 мг | 12 мг | 21.1% | 11.5% | 474 г |
| Цирконий, Zr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.398 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.551 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.646 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.336 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.917 г | ~ | |||
| Лизин | 0.861 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Треонин | 0.464 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.514 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.426 г | ~ | |||
| Аланин | 0.613 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.593 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.858 г | ~ | |||
| Пролин | 0.719 г | ~ | |||
| Серин | 0.552 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.448 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.9 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.121 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.146 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.478 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.812 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.752 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.016 г | min 16.8 г | 18% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.61 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.305 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.174 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.174 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Мусака составляет 182,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».