| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 100 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 400 г |
| Мука подсолнечная, обезжиренная | 350 г |
| жмых свекольный 20% воды | 450 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 100 г |
| Ячменный солод | 50 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.4 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 6% | 737 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 6.4% | 679 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 8.8% | 496 г |
| Углеводы | 19.7 г | 219 г | 9% | 3.9% | 1112 г |
| Углеводы (общие) | 21.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 6.6% | 667 г |
| Вода | 31.7 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7170 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.4 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.1% | 4206 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 44.755 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.65 мг | 1.5 мг | 43.3% | 19% | 231 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 2.9% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 6.78 мг | 500 мг | 1.4% | 0.6% | 7375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.403 мг | 5 мг | 28.1% | 12.3% | 356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.243 мг | 2 мг | 12.2% | 5.3% | 823 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.329 мкг | 400 мкг | 17.8% | 7.8% | 561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.307 мг | 15 мг | 22% | 9.6% | 454 г |
| бета Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.356 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.402 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3566 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9333 мг | 20 мг | 14.7% | 6.4% | 682 г |
| Ниацин | 0.539 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.576 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.79 мг | 2500 мг | 4.6% | 2% | 2159 г |
| Кальций, Ca | 32.31 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.4% | 3095 г |
| Кремний, Si | 0.994 мг | 30 мг | 3.3% | 1.4% | 3018 г |
| Магний, Mg | 87.24 мг | 400 мг | 21.8% | 9.5% | 459 г |
| Натрий, Na | 274.07 мг | 1300 мг | 21.1% | 9.2% | 474 г |
| Сера, S | 107.41 мг | 1000 мг | 10.7% | 4.7% | 931 г |
| Фосфор, P | 207.4 мг | 800 мг | 25.9% | 11.3% | 386 г |
| Хлор, Cl | 418.78 мг | 2300 мг | 18.2% | 8% | 549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.065 мг | 18 мг | 11.5% | 5% | 872 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.134 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.6% | 7463 г |
| Марганец, Mn | 1.32 мг | 2 мг | 66% | 28.9% | 152 г |
| Медь, Cu | 382.09 мкг | 1000 мкг | 38.2% | 16.7% | 262 г |
| Молибден, Mo | 1.637 мкг | 70 мкг | 2.3% | 1% | 4276 г |
| Селен, Se | 21.956 мкг | 55 мкг | 39.9% | 17.5% | 251 г |
| Фтор, F | 24.85 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16097 г |
| Хром, Cr | 0.25 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Цинк, Zn | 1.4157 мг | 12 мг | 11.8% | 5.2% | 848 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.85 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.993 г | ~ | |||
| Валин | 0.604 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.306 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.52 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.801 г | ~ | |||
| Лизин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.56 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аланин | 0.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.642 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.85 г | ~ | |||
| Пролин | 0.845 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 42.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.986 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.125 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.372 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.576 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.623 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.841 г | min 16.8 г | 16.9% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.627 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 45.1% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.604 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб со жмыхом свекольным составляет 228,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».