Мой здоровый рацион

Рецепт Кетчуп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кетчуп

Помидор (томат), парниковый 325 г
Лук репчатый 30 г
Чеснок 10 г
Укроп 7 г
Лук зеленый (перо) 11 г
Лимон 4 г
Соль йодированная 6 г
Картофель 65 г
Перец сладкий красный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетчуп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.2 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4296 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.6% 5429 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 10.2% 2489 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 15.3% 1667 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 9.7% 2607 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132 мкг 900 мкг 14.7% 37.5% 682 г
бета Каротин 0.793 мг 5 мг 15.9% 40.6% 631 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 13% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 8.2% 3158 г
Витамин В4, холин 4.18 мг 500 мг 0.8% 2% 11962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 6.1% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 17.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.009 мкг 400 мкг 1.3% 3.3% 7986 г
Витамин C, аскорбиновая 48.26 мг 90 мг 53.6% 136.7% 186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 2.8% 8876 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 37879 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 31.4% 816 г
Витамин РР, НЭ 1.0513 мг 20 мг 5.3% 13.5% 1902 г
Ниацин 0.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.39 мг 2500 мг 15.4% 39.3% 650 г
Кальций, Ca 32.14 мг 1000 мг 3.2% 8.2% 3111 г
Кремний, Si 17.457 мг 30 мг 58.2% 148.5% 172 г
Магний, Mg 9.41 мг 400 мг 2.4% 6.1% 4251 г
Натрий, Na 680.76 мг 1300 мг 52.4% 133.7% 191 г
Сера, S 26.88 мг 1000 мг 2.7% 6.9% 3720 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 18.1% 1411 г
Хлор, Cl 1094.46 мг 2300 мг 47.6% 121.4% 210 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 349.2 мкг ~
Бор, B 156.5 мкг ~
Ванадий, V 28.82 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 13% 1969 г
Йод, I 72.22 мкг 150 мкг 48.1% 122.7% 208 г
Кобальт, Co 7.999 мкг 10 мкг 80% 204.1% 125 г
Литий, Li 49.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.2545 мг 2 мг 12.7% 32.4% 786 г
Медь, Cu 160.91 мкг 1000 мкг 16.1% 41.1% 621 г
Молибден, Mo 11.702 мкг 70 мкг 16.7% 42.6% 598 г
Никель, Ni 14.368 мкг ~
Рубидий, Rb 292 мкг ~
Селен, Se 0.954 мкг 55 мкг 1.7% 4.3% 5765 г
Стронций, Sr 4.11 мкг ~
Фтор, F 30.33 мкг 4000 мкг 0.8% 2% 13188 г
Хром, Cr 8.86 мкг 50 мкг 17.7% 45.2% 564 г
Цинк, Zn 0.4318 мг 12 мг 3.6% 9.2% 2779 г
Цирконий, Zr 5.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.052 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Кетчуп составляет 39,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».