Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный бульон

Цыпленок Корнишон [Агрокомплекс] 400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Чеснок 28 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.8 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5468 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 14.6% 2235 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 8.8% 3733 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 1.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 3.2% 10000 г
Вода 93.9 г 2273 г 4.1% 13.3% 2421 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 27.6% 1183 г
бета Каротин 0.457 мг 5 мг 9.1% 29.5% 1094 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 1% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.004 мг 1.8 мг 0.2% 0.6% 45000 г
Витамин В4, холин 0.81 мг 500 мг 0.2% 0.6% 61728 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 1.3% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 2.6% 12500 г
Витамин В9, фолаты 0.717 мкг 400 мкг 0.2% 0.6% 55788 г
Витамин C, аскорбиновая 0.68 мг 90 мг 0.8% 2.6% 13235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.026 мг 15 мг 0.2% 0.6% 57692 г
Витамин Н, биотин 0.057 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 87719 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 1.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.0907 мг 20 мг 0.5% 1.6% 22051 г
Ниацин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.04 мг 2500 мг 0.7% 2.3% 14671 г
Кальций, Ca 7.55 мг 1000 мг 0.8% 2.6% 13245 г
Кремний, Si 1.169 мг 30 мг 3.9% 12.7% 2566 г
Магний, Mg 3.06 мг 400 мг 0.8% 2.6% 13072 г
Натрий, Na 1.82 мг 1300 мг 0.1% 0.3% 71429 г
Сера, S 4.14 мг 1000 мг 0.4% 1.3% 24155 г
Фосфор, P 5.4 мг 800 мг 0.7% 2.3% 14815 г
Хлор, Cl 4.73 мг 2300 мг 0.2% 0.6% 48626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 3.81 мкг ~
Железо, Fe 0.074 мг 18 мг 0.4% 1.3% 24324 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 1% 37500 г
Кобальт, Co 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 11.7% 2762 г
Литий, Li 0.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.0262 мг 2 мг 1.3% 4.2% 7634 г
Медь, Cu 8.12 мкг 1000 мкг 0.8% 2.6% 12315 г
Молибден, Mo 2.249 мкг 70 мкг 3.2% 10.4% 3112 г
Никель, Ni 0.524 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 0.174 мкг 55 мкг 0.3% 1% 31609 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 79.46 мкг 4000 мкг 2% 6.5% 5034 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 3.9% 8065 г
Цинк, Zn 0.0585 мг 12 мг 0.5% 1.6% 20513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куриный бульон составляет 30,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».