| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 100 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Вода | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Прованские Травы [Kamis] | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.9 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.3% | 1188 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 3.5% | 1120 г |
| Углеводы | 44.5 г | 219 г | 20.3% | 8.1% | 492 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 5.4% | 741 г |
| Вода | 39.7 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5725 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| альфа Каротин | 8.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 172.611 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 3.1% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.7% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 29.26 мг | 500 мг | 5.9% | 2.4% | 1709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.237 мг | 5 мг | 4.7% | 1.9% | 2110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 2.7% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.994 мкг | 400 мкг | 4.2% | 1.7% | 2354 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.28 мг | 15 мг | 8.5% | 3.4% | 1172 г |
| Витамин Н, биотин | 1.019 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 4907 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7707 мг | 20 мг | 8.9% | 3.5% | 1129 г |
| Ниацин | 0.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.45 мг | 2500 мг | 4.1% | 1.6% | 2440 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.7% | 5952 г |
| Кремний, Si | 2.038 мг | 30 мг | 6.8% | 2.7% | 1472 г |
| Магний, Mg | 20.73 мг | 400 мг | 5.2% | 2.1% | 1930 г |
| Натрий, Na | 495.76 мг | 1300 мг | 38.1% | 15.2% | 262 г |
| Сера, S | 47.24 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.9% | 2117 г |
| Фосфор, P | 79.5 мг | 800 мг | 9.9% | 3.9% | 1006 г |
| Хлор, Cl | 771.2 мг | 2300 мг | 33.5% | 13.4% | 298 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 535 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 45.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.967 мг | 18 мг | 5.4% | 2.2% | 1861 г |
| Йод, I | 0.76 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 19737 г |
| Кобальт, Co | 1.006 мкг | 10 мкг | 10.1% | 4% | 994 г |
| Марганец, Mn | 0.3529 мг | 2 мг | 17.6% | 7% | 567 г |
| Медь, Cu | 83.97 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 3.3% | 1191 г |
| Молибден, Mo | 8.484 мкг | 70 мкг | 12.1% | 4.8% | 825 г |
| Никель, Ni | 1.121 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.02 мкг | 55 мкг | 9.1% | 3.6% | 1096 г |
| Титан, Ti | 5.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.82 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.6% | 7166 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.9% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 0.5847 мг | 12 мг | 4.9% | 2% | 2052 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.166 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.822 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.686 г | min 16.8 г | 16% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.61 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске (кукурузный) составляет 250,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».