| Муксун (Варка) | 1000 г |
| Вода | 3500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 700 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 14.4% | 2054 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5.3% | 5600 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 3.2% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.9% | 5000 г |
| Вода | 92.3 г | 2273 г | 4.1% | 12.1% | 2463 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.7 мкг | 900 мкг | 7.6% | 22.4% | 1310 г |
| бета Каротин | 0.435 мг | 5 мг | 8.7% | 25.6% | 1149 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 3.2% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.011 мг | 1.8 мг | 0.6% | 1.8% | 16364 г |
| Витамин В4, холин | 1.99 мг | 500 мг | 0.4% | 1.2% | 25126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.048 мг | 5 мг | 1% | 2.9% | 10417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 6.2% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.222 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.9% | 32733 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 4.1% | 6977 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.035 мг | 15 мг | 0.2% | 0.6% | 42857 г |
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 2.1% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2549 мг | 20 мг | 1.3% | 3.8% | 7846 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.81 мг | 2500 мг | 3.6% | 10.6% | 2815 г |
| Кальций, Ca | 6.76 мг | 1000 мг | 0.7% | 2.1% | 14793 г |
| Кремний, Si | 4.669 мг | 30 мг | 15.6% | 45.9% | 643 г |
| Магний, Mg | 5.46 мг | 400 мг | 1.4% | 4.1% | 7326 г |
| Натрий, Na | 38.93 мг | 1300 мг | 3% | 8.8% | 3339 г |
| Сера, S | 39.2 мг | 1000 мг | 3.9% | 11.5% | 2551 г |
| Фосфор, P | 11.2 мг | 800 мг | 1.4% | 4.1% | 7143 г |
| Хлор, Cl | 80.72 мг | 2300 мг | 3.5% | 10.3% | 2849 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.175 мг | 18 мг | 1% | 2.9% | 10286 г |
| Йод, I | 0.69 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.5% | 21739 г |
| Кобальт, Co | 0.916 мкг | 10 мкг | 9.2% | 27.1% | 1092 г |
| Литий, Li | 6.274 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0246 мг | 2 мг | 1.2% | 3.5% | 8130 г |
| Медь, Cu | 25 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 7.4% | 4000 г |
| Молибден, Mo | 2.26 мкг | 70 мкг | 3.2% | 9.4% | 3097 г |
| Никель, Ni | 0.604 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.051 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 107843 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.78 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.3% | 5651 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 5.3% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.0938 мг | 12 мг | 0.8% | 2.4% | 12793 г |
| Цирконий, Zr | 0.24 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.904 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.022 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха из муксуна составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».