| Баклажан | 309 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.4 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3880 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 6.7% | 3455 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.9% | 28000 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 8.5% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 51.8% | 444 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 8.5% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.4 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1.4% | 16667 г |
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 1.6% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 11.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 11.5% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 12.47 мг | 500 мг | 2.5% | 5.8% | 4010 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 23.5% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 31.3% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.43 мкг | 400 мкг | 8.4% | 19.4% | 1197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.04 мг | 90 мг | 10% | 23% | 996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.181 мг | 15 мг | 1.2% | 2.8% | 8287 г |
| Витамин Н, биотин | 0.181 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 27624 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 12.2% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4456 мг | 20 мг | 7.2% | 16.6% | 1384 г |
| Ниацин | 1.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 430.07 мг | 2500 мг | 17.2% | 39.6% | 581 г |
| Кальций, Ca | 27.11 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.2% | 3689 г |
| Кремний, Si | 52.404 мг | 30 мг | 174.7% | 402.5% | 57 г |
| Магний, Mg | 16.26 мг | 400 мг | 4.1% | 9.4% | 2460 г |
| Натрий, Na | 10.84 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.8% | 11993 г |
| Сера, S | 27.11 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.2% | 3689 г |
| Фосфор, P | 61.4 мг | 800 мг | 7.7% | 17.7% | 1303 г |
| Хлор, Cl | 84.93 мг | 2300 мг | 3.7% | 8.5% | 2708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1472.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 180.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.723 мг | 18 мг | 4% | 9.2% | 2490 г |
| Йод, I | 3.61 мкг | 150 мкг | 2.4% | 5.5% | 4155 г |
| Кобальт, Co | 1.807 мкг | 10 мкг | 18.1% | 41.7% | 553 г |
| Литий, Li | 122.877 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3795 мг | 2 мг | 19% | 43.8% | 527 г |
| Медь, Cu | 243.95 мкг | 1000 мкг | 24.4% | 56.2% | 410 г |
| Молибден, Mo | 18.07 мкг | 70 мкг | 25.8% | 59.4% | 387 г |
| Никель, Ni | 0.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.542 мкг | 55 мкг | 1% | 2.3% | 10148 г |
| Фтор, F | 25.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 15810 г |
| Хром, Cr | 1.26 мкг | 50 мкг | 2.5% | 5.8% | 3968 г |
| Цинк, Zn | 0.524 мг | 12 мг | 4.4% | 10.1% | 2290 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.626 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.656 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.11 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.085 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.357 г | ~ | |||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.352 г | ~ | |||
| Пролин | 0.107 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Melanzane grigliate составляет 43,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».