| Вода | 2683 г |
| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 1800 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3079 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 18.3% | 1000 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 8.4% | 2154 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.2% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.9% | 20000 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 7.1% | 2557 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.1% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.079 мг | 1.8 мг | 4.4% | 8% | 2278 г |
| Витамин В4, холин | 27.42 мг | 500 мг | 5.5% | 10.1% | 1823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.198 мг | 5 мг | 4% | 7.3% | 2525 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 14.6% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.565 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.6% | 11220 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.018 мкг | 3 мкг | 33.9% | 62% | 295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.24 мг | 90 мг | 0.3% | 0.5% | 37500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.239 мг | 15 мг | 1.6% | 2.9% | 6276 г |
| Витамин Н, биотин | 1.195 мкг | 50 мкг | 2.4% | 4.4% | 4184 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1144 мг | 20 мг | 15.6% | 28.5% | 642 г |
| Ниацин | 1.845 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 131.37 мг | 2500 мг | 5.3% | 9.7% | 1903 г |
| Кальций, Ca | 7.99 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.5% | 12516 г |
| Магний, Mg | 9.61 мг | 400 мг | 2.4% | 4.4% | 4162 г |
| Натрий, Na | 110.33 мг | 1300 мг | 8.5% | 15.5% | 1178 г |
| Сера, S | 92.49 мг | 1000 мг | 9.2% | 16.8% | 1081 г |
| Фосфор, P | 75.1 мг | 800 мг | 9.4% | 17.2% | 1065 г |
| Хлор, Cl | 154.38 мг | 2300 мг | 6.7% | 12.2% | 1490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.101 мг | 18 мг | 6.1% | 11.2% | 1635 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.5% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 2.884 мкг | 10 мкг | 28.8% | 52.7% | 347 г |
| Марганец, Mn | 0.0237 мг | 2 мг | 1.2% | 2.2% | 8439 г |
| Медь, Cu | 74.37 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 13.5% | 1345 г |
| Молибден, Mo | 4.783 мкг | 70 мкг | 6.8% | 12.4% | 1464 г |
| Никель, Ni | 3.434 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 10.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 83.74 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 3.8% | 4777 г |
| Хром, Cr | 3.26 мкг | 50 мкг | 6.5% | 11.9% | 1534 г |
| Цинк, Zn | 1.2906 мг | 12 мг | 10.8% | 19.7% | 930 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.004 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность холодец составляет 54,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».