Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 390 г
Морковь, желтая (Варка в кожуре) 146 г
Лук репчатый 65 г
Масло подсолнечное 40 г
Свекла 310 г
Огурец соленый 131 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.2 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2074 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.5% 5067 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.6% 1436 г
Углеводы 9.9 г 219 г 4.5% 5.5% 2212 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.3% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.4% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 3.7% 3297 г
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 4.1% 3049 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 5.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.8% 4390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 4.6% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 9.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 8.466 мкг 400 мкг 2.1% 2.6% 4725 г
Витамин C, аскорбиновая 11.01 мг 90 мг 12.2% 15% 817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.819 мг 15 мг 12.1% 14.9% 825 г
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50505 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.9938 мг 20 мг 5% 6.2% 2012 г
Макроэлементы
Калий, K 338.23 мг 2500 мг 13.5% 16.6% 739 г
Кальций, Ca 25.26 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 3959 г
Магний, Mg 22.01 мг 400 мг 5.5% 6.8% 1817 г
Натрий, Na 159 мг 1300 мг 12.2% 15% 818 г
Сера, S 18.48 мг 1000 мг 1.8% 2.2% 5411 г
Фосфор, P 47.7 мг 800 мг 6% 7.4% 1677 г
Хлор, Cl 43.76 мг 2300 мг 1.9% 2.3% 5256 г
Микроэлементы
Бор, B 162.7 мкг ~
Ванадий, V 88.19 мкг ~
Железо, Fe 1.038 мг 18 мг 5.8% 7.1% 1734 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 3.8% 3178 г
Кобальт, Co 2.982 мкг 10 мкг 29.8% 36.7% 335 г
Марганец, Mn 0.2948 мг 2 мг 14.7% 18.1% 678 г
Медь, Cu 107.79 мкг 1000 мкг 10.8% 13.3% 928 г
Молибден, Mo 8.551 мкг 70 мкг 12.2% 15% 819 г
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 50459 г
Фтор, F 26.15 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15296 г
Хром, Cr 9.98 мкг 50 мкг 20% 24.6% 501 г
Цинк, Zn 0.361 мг 12 мг 3% 3.7% 3324 г

Энергетическая ценность Винегрет составляет 81,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».