| Путовый сустав говяжий (Варка без слива) | 1000 г |
| Курица, 1 категории (Варка) | 1400 г |
| Соль поваренная пищевая | 34 г |
| Говядина 2 кат. (Варка без слива) | 500 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1604 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 15% | 639 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 10.9% | 875 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2758 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.5 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.8% | 3396 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.4% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.157 мг | 1.8 мг | 8.7% | 8.3% | 1146 г |
| Витамин В4, холин | 27.93 мг | 500 мг | 5.6% | 5.3% | 1790 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 6.8% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 11.5% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.749 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 14551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.57 мкг | 3 мкг | 19% | 18.1% | 526 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.33 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 27273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.223 мг | 15 мг | 1.5% | 1.4% | 6726 г |
| Витамин Н, биотин | 4.102 мкг | 50 мкг | 8.2% | 7.8% | 1219 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7159 мг | 20 мг | 38.6% | 36.8% | 259 г |
| Ниацин | 3.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.22 мг | 2500 мг | 4.3% | 4.1% | 2310 г |
| Кальций, Ca | 15.23 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6566 г |
| Магний, Mg | 11.75 мг | 400 мг | 2.9% | 2.8% | 3404 г |
| Натрий, Na | 363.9 мг | 1300 мг | 28% | 26.7% | 357 г |
| Сера, S | 140.07 мг | 1000 мг | 14% | 13.3% | 714 г |
| Фосфор, P | 96.2 мг | 800 мг | 12% | 11.4% | 832 г |
| Хлор, Cl | 569.59 мг | 2300 мг | 24.8% | 23.6% | 404 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.375 мг | 18 мг | 7.6% | 7.2% | 1309 г |
| Йод, I | 4.99 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.1% | 3006 г |
| Кобальт, Co | 5.463 мкг | 10 мкг | 54.6% | 52% | 183 г |
| Марганец, Mn | 0.0157 мг | 2 мг | 0.8% | 0.8% | 12739 г |
| Медь, Cu | 55.77 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 5.3% | 1793 г |
| Молибден, Mo | 2.505 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.4% | 2794 г |
| Никель, Ni | 1.129 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 108.56 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.6% | 3685 г |
| Хром, Cr | 4.38 мкг | 50 мкг | 8.8% | 8.4% | 1142 г |
| Цинк, Zn | 1.1878 мг | 12 мг | 9.9% | 9.4% | 1010 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.594 г | ~ | |||
| Валин | 0.468 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.367 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.736 г | ~ | |||
| Лизин | 0.804 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.574 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.849 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.383 г | ~ | |||
| Пролин | 0.436 г | ~ | |||
| Серин | 0.432 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.327 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 22.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.496 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.736 г | min 16.8 г | 22.2% | 21.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.528 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.124 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.212 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность холодец составляет 105 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».