| Нут (турецкий горох) (Варка) | 600 г |
| Пищевая сода | 10 г |
| Вода | 100 г |
| Оливковое масло | 165 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Зира, семена | 8 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 50 г |
| Чеснок | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 369.5 ккал | 1684 ккал | 21.9% | 5.9% | 456 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 4.7% | 580 г |
| Жиры | 22.7 г | 56 г | 40.5% | 11% | 247 г |
| Углеводы | 27.6 г | 219 г | 12.6% | 3.4% | 793 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 8.5% | 317 г |
| Вода | 23.1 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 9840 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.3% | 9375 г |
| бета Каротин | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 3.745 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 0.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 1.7% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 58.49 мг | 500 мг | 11.7% | 3.2% | 855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.773 мг | 5 мг | 15.5% | 4.2% | 647 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 3.1% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.261 мкг | 400 мкг | 8.3% | 2.2% | 1203 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.13 мг | 90 мг | 4.6% | 1.2% | 2179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.623 мг | 15 мг | 17.5% | 4.7% | 572 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.9 мкг | 120 мкг | 13.3% | 3.6% | 755 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2226 мг | 20 мг | 6.1% | 1.7% | 1636 г |
| Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 653.72 мг | 2500 мг | 26.1% | 7.1% | 382 г |
| Кальций, Ca | 185.57 мг | 1000 мг | 18.6% | 5% | 539 г |
| Кремний, Si | 56.54 мг | 30 мг | 188.5% | 51% | 53 г |
| Магний, Mg | 100.16 мг | 400 мг | 25% | 6.8% | 399 г |
| Натрий, Na | 697.36 мг | 1300 мг | 53.6% | 14.5% | 186 г |
| Сера, S | 131 мг | 1000 мг | 13.1% | 3.5% | 763 г |
| Фосфор, P | 316.5 мг | 800 мг | 39.6% | 10.7% | 253 г |
| Хлор, Cl | 592.37 мг | 2300 мг | 25.8% | 7% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 331.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.264 мг | 18 мг | 18.1% | 4.9% | 551 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 6.025 мкг | 10 мкг | 60.3% | 16.3% | 166 г |
| Литий, Li | 0.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.482 мг | 2 мг | 74.1% | 20.1% | 135 г |
| Медь, Cu | 638.73 мкг | 1000 мкг | 63.9% | 17.3% | 157 г |
| Молибден, Mo | 38.325 мкг | 70 мкг | 54.8% | 14.8% | 183 г |
| Никель, Ni | 126.923 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.917 мкг | 55 мкг | 28.9% | 7.8% | 346 г |
| Титан, Ti | 140.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.51 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38059 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 2.2 мг | 12 мг | 18.3% | 5% | 545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.14 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 27.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.568 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.471 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.546 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.147 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.655 г | min 16.8 г | 75.3% | 20.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.294 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.092 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность ХУМУС новый составляет 369,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».