| Капуста белокочанная | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Кабачок | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Шампиньоны | 300 г |
Все овощи и грибы нарезать кубиками обжарить на сухой сковороде и тушить под крышкой 30-40 минут (при необходимости добавить не много воды).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.5 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5708 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 10.8% | 3167 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.1% | 11200 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 5.8% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 39% | 870 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 13.6% | 2517 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 283 мкг | 900 мкг | 31.4% | 106.4% | 318 г |
| бета Каротин | 1.703 мг | 5 мг | 34.1% | 115.6% | 294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 14.9% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 38.6% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 13.36 мг | 500 мг | 2.7% | 9.2% | 3743 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.857 мг | 5 мг | 17.1% | 58% | 583 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 20.3% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.25 мкг | 400 мкг | 4.8% | 16.3% | 2078 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 4.4% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.63 мг | 90 мг | 36.3% | 123.1% | 276 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1.4% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 5.1% | 6667 г |
| Витамин Н, биотин | 6.238 мкг | 50 мкг | 12.5% | 42.4% | 802 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.7 мкг | 120 мкг | 10.6% | 35.9% | 945 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.575 мг | 20 мг | 12.9% | 43.7% | 777 г |
| Ниацин | 2.188 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.25 мг | 2500 мг | 13.3% | 45.1% | 750 г |
| Кальций, Ca | 17.63 мг | 1000 мг | 1.8% | 6.1% | 5672 г |
| Кремний, Si | 15.25 мг | 30 мг | 50.8% | 172.2% | 197 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 13.6% | 2480 г |
| Натрий, Na | 7.5 мг | 1300 мг | 0.6% | 2% | 17333 г |
| Сера, S | 23.95 мг | 1000 мг | 2.4% | 8.1% | 4175 г |
| Фосфор, P | 64.6 мг | 800 мг | 8.1% | 27.5% | 1238 г |
| Хлор, Cl | 25 мг | 2300 мг | 1.1% | 3.7% | 9200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 327.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.488 мг | 18 мг | 2.7% | 9.2% | 3689 г |
| Йод, I | 8.5 мкг | 150 мкг | 5.7% | 19.3% | 1765 г |
| Кобальт, Co | 7.387 мкг | 10 мкг | 73.9% | 250.5% | 135 г |
| Литий, Li | 1.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1625 мг | 2 мг | 8.1% | 27.5% | 1231 г |
| Медь, Cu | 235.75 мкг | 1000 мкг | 23.6% | 80% | 424 г |
| Молибден, Mo | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 25.1% | 1346 г |
| Никель, Ni | 3.138 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.888 мкг | 55 мкг | 18% | 61% | 556 г |
| Стронций, Sr | 7.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.68 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.7% | 21413 г |
| Хром, Cr | 6.99 мкг | 50 мкг | 14% | 47.5% | 715 г |
| Цинк, Zn | 0.3975 мг | 12 мг | 3.3% | 11.2% | 3019 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | min 16.8 г | 0.3% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушёные овощи с грибами составляет 29,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».