| Шампиньоны (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 25% жирности | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2291 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 8.3% | 1652 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11.4% | 1191 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.9% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 24.5% | 556 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.1 мкг | 900 мкг | 3.2% | 4.4% | 3093 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.018 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.022 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 22727 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.674 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6.9% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.348 мг | 1.8 мг | 19.3% | 26.3% | 517 г |
| Витамин В4, холин | 40.02 мг | 500 мг | 8% | 10.9% | 1249 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.596 мг | 5 мг | 31.9% | 43.4% | 313 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 4.6% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.209 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.1% | 4344 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.143 мкг | 3 мкг | 4.8% | 6.5% | 2098 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.64 мг | 90 мг | 4% | 5.4% | 2473 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.5% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.234 мг | 15 мг | 1.6% | 2.2% | 6410 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 15.087 мкг | 50 мкг | 30.2% | 41.1% | 331 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.7% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5059 мг | 20 мг | 22.5% | 30.6% | 444 г |
| Ниацин | 5.045 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 502.07 мг | 2500 мг | 20.1% | 27.3% | 498 г |
| Кальций, Ca | 26.88 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.7% | 3720 г |
| Кремний, Si | 3.963 мг | 30 мг | 13.2% | 18% | 757 г |
| Магний, Mg | 19.91 мг | 400 мг | 5% | 6.8% | 2009 г |
| Натрий, Na | 125.63 мг | 1300 мг | 9.7% | 13.2% | 1035 г |
| Сера, S | 45.48 мг | 1000 мг | 4.5% | 6.1% | 2199 г |
| Фосфор, P | 136.1 мг | 800 мг | 17% | 23.1% | 588 г |
| Хлор, Cl | 211.58 мг | 2300 мг | 9.2% | 12.5% | 1087 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 467.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 4.5% | 3035 г |
| Йод, I | 20.36 мкг | 150 мкг | 13.6% | 18.5% | 737 г |
| Кобальт, Co | 16.187 мкг | 10 мкг | 161.9% | 220.3% | 62 г |
| Литий, Li | 0.673 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2057 мг | 2 мг | 10.3% | 14% | 972 г |
| Медь, Cu | 528.09 мкг | 1000 мкг | 52.8% | 71.8% | 189 г |
| Молибден, Mo | 3.592 мкг | 70 мкг | 5.1% | 6.9% | 1949 г |
| Никель, Ni | 0.864 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.186 мкг | 55 мкг | 49.4% | 67.2% | 202 г |
| Стронций, Sr | 14.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 48.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.83 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17521 г |
| Хром, Cr | 11.51 мкг | 50 мкг | 23% | 31.3% | 434 г |
| Цинк, Zn | 0.5664 мг | 12 мг | 4.7% | 6.4% | 2119 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.035 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.9% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.588 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.5% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.02 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.342 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.258 г | min 16.8 г | 7.5% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.619 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.511 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка, шампиньоны, сметана составляет 73,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».