| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 37 г |
| Лук репчатый | 235 г |
| Лук зеленый (перо) | 46 г |
| Помидор (томат), парниковый | 300 г |
| Морковь | 163 г |
| Свекла | 144 г |
| Свинина, грудинка мякоть | 43 г |
| Капуста белокочанная | 78 г |
| Петрушка свежая | 12 г |
| Укроп | 16 г |
| Вода | 458 г |
| Уксус столовый 9% | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.4 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3096 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.4% | 7600 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 12.5% | 1474 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 3.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 11% | 1667 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.6 мкг | 900 мкг | 30% | 55.1% | 334 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.535 мг | 5 мг | 30.7% | 56.4% | 326 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 3.3% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 5.9 мг | 500 мг | 1.2% | 2.2% | 8475 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 2.9% | 6098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 6.1% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.514 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2.9% | 6141 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.031 мкг | 3 мкг | 1% | 1.8% | 9677 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.05 мг | 90 мг | 14.5% | 26.7% | 690 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.187 мг | 15 мг | 1.2% | 2.2% | 8021 г |
| Витамин Н, биотин | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.5% | 13158 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.5 мкг | 120 мкг | 21.3% | 39.2% | 471 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4682 мг | 20 мг | 2.3% | 4.2% | 4272 г |
| Ниацин | 0.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.47 мг | 2500 мг | 6.3% | 11.6% | 1578 г |
| Кальций, Ca | 24.09 мг | 1000 мг | 2.4% | 4.4% | 4151 г |
| Кремний, Si | 14.961 мг | 30 мг | 49.9% | 91.7% | 201 г |
| Магний, Mg | 11.55 мг | 400 мг | 2.9% | 5.3% | 3463 г |
| Натрий, Na | 12.97 мг | 1300 мг | 1% | 1.8% | 10023 г |
| Сера, S | 23.33 мг | 1000 мг | 2.3% | 4.2% | 4286 г |
| Фосфор, P | 32 мг | 800 мг | 4% | 7.4% | 2500 г |
| Хлор, Cl | 32.81 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.6% | 7010 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.542 мг | 18 мг | 3% | 5.5% | 3321 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.9% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 2.988 мкг | 10 мкг | 29.9% | 55% | 335 г |
| Литий, Li | 12.282 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1759 мг | 2 мг | 8.8% | 16.2% | 1137 г |
| Медь, Cu | 68.23 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 12.5% | 1466 г |
| Молибден, Mo | 6.433 мкг | 70 мкг | 9.2% | 16.9% | 1088 г |
| Никель, Ni | 6.256 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 161.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.314 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.1% | 17516 г |
| Стронций, Sr | 3.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.74 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 2.4% | 7584 г |
| Хром, Cr | 4.48 мкг | 50 мкг | 9% | 16.5% | 1116 г |
| Цинк, Zn | 0.3587 мг | 12 мг | 3% | 5.5% | 3345 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.064 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.09 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.188 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.645 г | min 16.8 г | 3.8% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность 2023-01-04 борщ составляет 54,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».