| Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая | 800 г |
| Капуста белокочанная | 250 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 100 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Крупа пшено шлифованное | 100 г |
| Пюре картофельное | 300 г |
| Вода | 3000 г |
| Томатное пюре. Консервы | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.1 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2669 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 6.7% | 2375 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 12.2% | 1302 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 6.3% | 2514 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.4 мкг | 900 мкг | 5% | 7.9% | 1982 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 8.1% | 1953 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 10.49 мг | 500 мг | 2.1% | 3.3% | 4766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 3.8% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 10.1% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.488 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1% | 16077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 3.5% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.06 мг | 90 мг | 6.7% | 10.6% | 1485 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 6% | 2667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.374 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.189 мг | 15 мг | 1.3% | 2.1% | 7937 г |
| Витамин Н, биотин | 0.042 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 119048 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 5.2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0585 мг | 20 мг | 5.3% | 8.4% | 1889 г |
| Ниацин | 0.181 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.358 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.69 мг | 2500 мг | 4.8% | 7.6% | 2089 г |
| Кальций, Ca | 13.72 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.2% | 7289 г |
| Магний, Mg | 9.27 мг | 400 мг | 2.3% | 3.6% | 4315 г |
| Натрий, Na | 73 мг | 1300 мг | 5.6% | 8.9% | 1781 г |
| Сера, S | 6.44 мг | 1000 мг | 0.6% | 1% | 15528 г |
| Фосфор, P | 37.6 мг | 800 мг | 4.7% | 7.4% | 2128 г |
| Хлор, Cl | 7.49 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 30708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.357 мг | 18 мг | 2% | 3.2% | 5042 г |
| Йод, I | 0.61 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.6% | 24590 г |
| Кобальт, Co | 0.627 мкг | 10 мкг | 6.3% | 10% | 1595 г |
| Литий, Li | 4.144 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0408 мг | 2 мг | 2% | 3.2% | 4902 г |
| Медь, Cu | 33.18 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 5.2% | 3014 г |
| Молибден, Mo | 1.361 мкг | 70 мкг | 1.9% | 3% | 5143 г |
| Никель, Ni | 1.229 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.614 мкг | 55 мкг | 6.6% | 10.5% | 1522 г |
| Стронций, Sr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.1 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.5% | 6240 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.7% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 0.4896 мг | 12 мг | 4.1% | 6.5% | 2451 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.249 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.463 г | ~ | |||
| Пролин | 0.122 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 23.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.102 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.764 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.424 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.401 г | min 16.8 г | 8.3% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.295 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.262 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.563 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.023 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Капусняк составляет 63,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».