| Говядина 1 кат. | 243 г |
| Лук репчатый | 43 г |
| Яйцо перепелиное | 33 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 10.8% | 487 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 12.9% | 412 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3328 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3% | 1800 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.3% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 5.4% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 106.59 мг | 500 мг | 21.3% | 11.3% | 469 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.577 мг | 5 мг | 11.5% | 6.1% | 867 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.31 мг | 2 мг | 15.5% | 8.2% | 645 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.191 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4883 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.144 мкг | 3 мкг | 71.5% | 37.8% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.35 мг | 90 мг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.8% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин Н, биотин | 2.437 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.6% | 2052 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6345 мг | 20 мг | 33.2% | 17.6% | 301 г |
| Ниацин | 3.638 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.82 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.1% | 872 г |
| Кальций, Ca | 16.62 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 6017 г |
| Кремний, Si | 0.674 мг | 30 мг | 2.2% | 1.2% | 4451 г |
| Магний, Mg | 21.96 мг | 400 мг | 5.5% | 2.9% | 1821 г |
| Натрий, Na | 61.95 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.5% | 2098 г |
| Сера, S | 196.79 мг | 1000 мг | 19.7% | 10.4% | 508 г |
| Фосфор, P | 173.6 мг | 800 мг | 21.7% | 11.5% | 461 г |
| Хлор, Cl | 63.52 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.5% | 3621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.496 мг | 18 мг | 13.9% | 7.4% | 721 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.1% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 7.455 мкг | 10 мкг | 74.6% | 39.5% | 134 г |
| Марганец, Mn | 0.0608 мг | 2 мг | 3% | 1.6% | 3289 г |
| Медь, Cu | 161.48 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 8.5% | 619 г |
| Молибден, Mo | 9.043 мкг | 70 мкг | 12.9% | 6.8% | 774 г |
| Никель, Ni | 6.955 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.378 мкг | 55 мкг | 6.1% | 3.2% | 1628 г |
| Фтор, F | 52.17 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7667 г |
| Хром, Cr | 7.96 мкг | 50 мкг | 15.9% | 8.4% | 628 г |
| Цинк, Zn | 2.7347 мг | 12 мг | 22.8% | 12.1% | 439 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.882 г | ~ | |||
| Валин | 0.879 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.573 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.654 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.241 г | ~ | |||
| Лизин | 1.311 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.598 г | ~ | |||
| Треонин | 0.678 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.68 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аланин | 0.902 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 0.762 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.57 г | ~ | |||
| Серин | 0.691 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.423 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.674 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.225 г | min 16.8 г | 37.1% | 19.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.77 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.57 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.403 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Тартар из говядины составляет 189 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».