| Морковь, красная (Пассерование) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 15,0% жирности | 70 г |
| Кета (Тушение) | 290 г |
Морковь потереть на терки, лук мелко порезать. Пассеровать овощи в подсолнечном масле. Выложить на стеклянный противень: слой овощей, кету, слой овощей. Сверху смазать сметаной. Солить по вкусу. В духовку - на 30-40 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.2 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 7.4% | 685 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 13.6% | 376 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.6% | 1429 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3481 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 414 мкг | 900 мкг | 46% | 23.4% | 217 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.263 мг | 5 мг | 45.3% | 23.1% | 221 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 6.1% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 3.6% | 1417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.697 мг | 5 мг | 13.9% | 7.1% | 717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.349 мг | 2 мг | 17.5% | 8.9% | 573 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.127 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.7% | 3047 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.354 мкг | 3 мкг | 78.5% | 40% | 127 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 1.3% | 3846 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.37 мкг | 10 мкг | 93.7% | 47.8% | 107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.283 мг | 15 мг | 35.2% | 17.9% | 284 г |
| Витамин Н, биотин | 0.874 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 5721 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.1% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2941 мг | 20 мг | 26.5% | 13.5% | 378 г |
| Ниацин | 2.789 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.26 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.7% | 905 г |
| Кальций, Ca | 41.02 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.1% | 2438 г |
| Магний, Mg | 28.86 мг | 400 мг | 7.2% | 3.7% | 1386 г |
| Натрий, Na | 422.44 мг | 1300 мг | 32.5% | 16.6% | 308 г |
| Сера, S | 133.8 мг | 1000 мг | 13.4% | 6.8% | 747 г |
| Фосфор, P | 148.4 мг | 800 мг | 18.6% | 9.5% | 539 г |
| Хлор, Cl | 693.17 мг | 2300 мг | 30.1% | 15.3% | 332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.739 мг | 18 мг | 4.1% | 2.1% | 2436 г |
| Йод, I | 29.6 мкг | 150 мкг | 19.7% | 10% | 507 г |
| Кобальт, Co | 13.119 мкг | 10 мкг | 131.2% | 66.9% | 76 г |
| Литий, Li | 1.188 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0995 мг | 2 мг | 5% | 2.5% | 2010 г |
| Медь, Cu | 92.58 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 4.7% | 1080 г |
| Молибден, Mo | 3.386 мкг | 70 мкг | 4.8% | 2.4% | 2067 г |
| Никель, Ni | 4.337 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 141.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.02 мкг | 55 мкг | 275000 г | ||
| Фтор, F | 256.14 мкг | 4000 мкг | 6.4% | 3.3% | 1562 г |
| Хром, Cr | 32.18 мкг | 50 мкг | 64.4% | 32.8% | 155 г |
| Цинк, Zn | 0.6604 мг | 12 мг | 5.5% | 2.8% | 1817 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.86 г | ~ | |||
| Валин | 0.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.524 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лизин | 1.346 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Треонин | 0.42 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аланин | 1.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.254 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.49 г | ~ | |||
| Пролин | 0.302 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 34% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 19.802 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.033 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.498 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.85 г | min 16.8 г | 22.9% | 11.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.299 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.345 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.604 г | от 11.2 до 20.6 г | 59% | 30.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.973 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.161 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.057 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.345 г | ~ |
Энергетическая ценность филе кеты запеченное в сметане составляет 196,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».