| Печень куриная | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Молоко коровье, топленое обезжиренное | 100 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Лук нарезать кольцами, слегка обжарить на масле. Добавить печень и быстро обжарить на большом огне в течение 3-4 минут. Залить молоком, тушить на медленном огне до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.7 ккал | 1684 ккал | 7.5% | 6% | 1340 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 11.3% | 704 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 10.8% | 737 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.8% | 2857 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5714.3 мкг | 900 мкг | 634.9% | 505.1% | 16 г |
| Ретинол | 5.714 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 1% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 13.5% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.036 мг | 1.8 мг | 57.6% | 45.8% | 174 г |
| Витамин В4, холин | 98.19 мг | 500 мг | 19.6% | 15.6% | 509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.8% | 4386 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 18.7% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.619 мкг | 400 мкг | 29.4% | 23.4% | 340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.99 мкг | 3 мкг | 266.3% | 211.9% | 38 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.36 мг | 90 мг | 16% | 12.7% | 627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.143 мг | 15 мг | 14.3% | 11.4% | 700 г |
| Витамин Н, биотин | 0.976 мкг | 50 мкг | 2% | 1.6% | 5123 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7078 мг | 20 мг | 33.5% | 26.7% | 298 г |
| Ниацин | 4.833 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.05 мг | 2500 мг | 8.6% | 6.8% | 1168 г |
| Кальций, Ca | 44.05 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.5% | 2270 г |
| Магний, Mg | 18.1 мг | 400 мг | 4.5% | 3.6% | 2210 г |
| Натрий, Na | 55.71 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.4% | 2334 г |
| Сера, S | 119.52 мг | 1000 мг | 12% | 9.5% | 837 г |
| Фосфор, P | 163.4 мг | 800 мг | 20.4% | 16.2% | 490 г |
| Хлор, Cl | 32.14 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.1% | 7156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.548 мг | 18 мг | 47.5% | 37.8% | 211 г |
| Йод, I | 2.86 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.5% | 5245 г |
| Кобальт, Co | 8.524 мкг | 10 мкг | 85.2% | 67.8% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.2076 мг | 2 мг | 10.4% | 8.3% | 963 г |
| Медь, Cu | 208.1 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 16.5% | 481 г |
| Молибден, Mo | 28.81 мкг | 70 мкг | 41.2% | 32.8% | 243 г |
| Никель, Ni | 0.714 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.476 мкг | 55 мкг | 48.1% | 38.3% | 208 г |
| Стронций, Sr | 4.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.14 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32949 г |
| Хром, Cr | 5.24 мкг | 50 мкг | 10.5% | 8.4% | 954 г |
| Цинк, Zn | 3.4405 мг | 12 мг | 28.7% | 22.8% | 349 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.519 г | ~ | |||
| Валин | 0.606 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.457 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.931 г | ~ | |||
| Лизин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.202 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.319 г | ~ | |||
| Треонин | 0.352 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.476 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.802 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.704 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.907 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.519 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Пролин | 0.488 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.326 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.524 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.729 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.419 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.938 г | min 16.8 г | 11.5% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.862 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.4% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная, тушеная с молоком составляет 125,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».