| Морковь | 33 г |
| Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), сублимированный (сушеный) | 30 г |
| Лук репчатый | 62 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 270 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 39 г |
| Томатная паста. Консервы | 19 г |
| Маги | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Корица, молотая | 2 г |
| Chopped tomato | 64 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.7 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 953 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 7.9% | 717 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 12.1% | 467 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.8% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.7% | 1538 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3357 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.6 мкг | 900 мкг | 14.8% | 8.4% | 674 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 9% | 631 г |
| бета Криптоксантин | 0.475 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.818 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 8.5% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 6.7% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 34.91 мг | 500 мг | 7% | 4% | 1432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.446 мг | 5 мг | 8.9% | 5% | 1121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 11% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.046 мкг | 400 мкг | 6% | 3.4% | 1663 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.392 мкг | 3 мкг | 13.1% | 7.4% | 765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.65 мг | 90 мг | 10.7% | 6.1% | 933 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.201 мкг | 10 мкг | 2% | 1.1% | 4975 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.199 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.76 мг | 15 мг | 5.1% | 2.9% | 1974 г |
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.527 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9488 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6609 мг | 20 мг | 18.3% | 10.4% | 546 г |
| Ниацин | 0.157 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.749 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.82 мг | 2500 мг | 13.2% | 7.5% | 760 г |
| Кальций, Ca | 46.93 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.7% | 2131 г |
| Кремний, Si | 2.09 мг | 30 мг | 7% | 4% | 1435 г |
| Магний, Mg | 23.82 мг | 400 мг | 6% | 3.4% | 1679 г |
| Натрий, Na | 184.28 мг | 1300 мг | 14.2% | 8% | 705 г |
| Сера, S | 110.39 мг | 1000 мг | 11% | 6.2% | 906 г |
| Фосфор, P | 118.6 мг | 800 мг | 14.8% | 8.4% | 675 г |
| Хлор, Cl | 242.55 мг | 2300 мг | 10.5% | 5.9% | 948 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.135 мг | 18 мг | 6.3% | 3.6% | 1586 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 1.68 мкг | 10 мкг | 16.8% | 9.5% | 595 г |
| Литий, Li | 0.365 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2616 мг | 2 мг | 13.1% | 7.4% | 765 г |
| Медь, Cu | 85.98 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 4.9% | 1163 г |
| Молибден, Mo | 3.029 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.4% | 2311 г |
| Никель, Ni | 0.707 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.736 мкг | 55 мкг | 28.6% | 16.2% | 350 г |
| Стронций, Sr | 1.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48019 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 1.1837 мг | 12 мг | 9.9% | 5.6% | 1014 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.059 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.488 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.37 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лизин | 0.823 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.422 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.419 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.579 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.902 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.545 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.489 г | ~ | |||
| Пролин | 0.483 г | ~ | |||
| Серин | 0.417 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.17 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.683 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.023 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.866 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.821 г | min 16.8 г | 34.6% | 19.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.477 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.038 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.084 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.576 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.1% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.901 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.062 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.047 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Болонез составляет 176,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».