| Вода водопроводная питьевая | 53 г |
| Томаты молотые сушеные (Ступка) | 8 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Сумах сушеный (Ступка) | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Говядина для азу | 584 г |
| Морковь (Пассерование) | 68 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 96 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Чеснок сушеный гранулы (WB) | 5 г |
| Куркума (WB) | 1 г |
| Картофель (Запекание) | 402 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.9 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1204 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 12.9% | 555 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.6% | 1077 г |
| Углеводы | 8.8 г | 219 г | 4% | 2.9% | 2489 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 187.9 мкг | 900 мкг | 20.9% | 14.9% | 479 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.255 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.161 мг | 5 мг | 23.2% | 16.6% | 431 г |
| бета Криптоксантин | 0.059 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 413.456 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.884 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.119 мг | 1.5 мг | 7.9% | 5.6% | 1261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 7.4% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 56.86 мг | 500 мг | 11.4% | 8.1% | 879 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.756 мг | 5 мг | 15.1% | 10.8% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.447 мг | 2 мг | 22.4% | 16% | 447 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.905 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 5060 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.025 мкг | 3 мкг | 67.5% | 48.2% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.68 мг | 90 мг | 15.2% | 10.9% | 658 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.609 мг | 15 мг | 4.1% | 2.9% | 2463 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 5.1% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2367 мг | 20 мг | 16.2% | 11.6% | 618 г |
| Ниацин | 0.619 мг | ~ | |||
| Бетаин | 14.732 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 503.69 мг | 2500 мг | 20.1% | 14.4% | 496 г |
| Кальций, Ca | 23.49 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4257 г |
| Кремний, Si | 24.289 мг | 30 мг | 81% | 57.9% | 124 г |
| Магний, Mg | 33.13 мг | 400 мг | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Натрий, Na | 273.58 мг | 1300 мг | 21% | 15% | 475 г |
| Сера, S | 156.68 мг | 1000 мг | 15.7% | 11.2% | 638 г |
| Фосфор, P | 180.7 мг | 800 мг | 22.6% | 16.2% | 443 г |
| Хлор, Cl | 362.51 мг | 2300 мг | 15.8% | 11.3% | 634 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 370.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 67.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.346 мг | 18 мг | 13% | 9.3% | 767 г |
| Йод, I | 2.37 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6329 г |
| Кобальт, Co | 2.16 мкг | 10 мкг | 21.6% | 15.4% | 463 г |
| Литий, Li | 40.53 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1787 мг | 2 мг | 8.9% | 6.4% | 1119 г |
| Медь, Cu | 146.21 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 10.4% | 684 г |
| Молибден, Mo | 5.83 мкг | 70 мкг | 8.3% | 5.9% | 1201 г |
| Никель, Ni | 2.977 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 203.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.008 мкг | 55 мкг | 29.1% | 20.8% | 344 г |
| Стронций, Sr | 4.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 18957 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 7% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 5.4259 мг | 12 мг | 45.2% | 32.3% | 221 г |
| Цирконий, Zr | 1.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.345 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.98 г | ~ | |||
| Валин | 0.695 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.639 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.186 г | ~ | |||
| Лизин | 1.285 г | ~ | |||
| Метионин | 0.406 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.663 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.584 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.57 г | ~ | |||
| Аланин | 0.841 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.683 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.385 г | ~ | |||
| Пролин | 0.626 г | ~ | |||
| Серин | 0.596 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.526 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.62 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.301 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.672 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.995 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.524 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.793 г | min 16.8 г | 16.6% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.612 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.306 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.193 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.149 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.149 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.149 г | ~ |
Энергетическая ценность Азу из говядины составляет 139,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».