| Картофель | 775 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 400 г |
| Вода | 1800 г |
| Морковь (Пассерование) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 126 г |
| Томатная паста. Консервы | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Индейка, только мясо | 0 г |
| Подосиновик сушеный | 0 г |
| Масло Растительное [Олейна] | 10 г |
| Вешенки [Магнит] | 0 г |
| Бульон говяжий | 1700 г |
| Сельдерей | 210 г |
| Шиитаке, грибы сушеные | 0 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.1 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7620 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 8.1% | 5429 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 2.3% | 18667 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 7.2% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 15.8% | 2857 г |
| Вода | 93.1 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2441 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.5 мкг | 900 мкг | 9.1% | 41.2% | 1104 г |
| бета Каротин | 0.489 мг | 5 мг | 9.8% | 44.3% | 1022 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.311 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 11.3% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 17.6% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 5.6 мг | 500 мг | 1.1% | 5% | 8929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.182 мг | 5 мг | 3.6% | 16.3% | 2747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 18.1% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.216 мкг | 400 мкг | 1.6% | 7.2% | 6435 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.005 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.9% | 60000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.03 мг | 90 мг | 7.8% | 35.3% | 1280 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.5% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.063 мг | 15 мг | 0.4% | 1.8% | 23810 г |
| Витамин Н, биотин | 0.953 мкг | 50 мкг | 1.9% | 8.6% | 5247 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 10.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9294 мг | 20 мг | 4.6% | 20.8% | 2152 г |
| Ниацин | 0.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.69 мг | 2500 мг | 8.6% | 38.9% | 1164 г |
| Кальций, Ca | 13.97 мг | 1000 мг | 1.4% | 6.3% | 7158 г |
| Кремний, Si | 8.135 мг | 30 мг | 27.1% | 122.6% | 369 г |
| Магний, Mg | 11.04 мг | 400 мг | 2.8% | 12.7% | 3623 г |
| Натрий, Na | 209.91 мг | 1300 мг | 16.1% | 72.9% | 619 г |
| Сера, S | 15.24 мг | 1000 мг | 1.5% | 6.8% | 6562 г |
| Фосфор, P | 32.3 мг | 800 мг | 4% | 18.1% | 2477 г |
| Хлор, Cl | 122.34 мг | 2300 мг | 5.3% | 24% | 1880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.364 мг | 18 мг | 2% | 9% | 4945 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 6.3% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 1.758 мкг | 10 мкг | 17.6% | 79.6% | 569 г |
| Литий, Li | 11.426 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0583 мг | 2 мг | 2.9% | 13.1% | 3431 г |
| Медь, Cu | 75.93 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 34.4% | 1317 г |
| Молибден, Mo | 2.764 мкг | 70 мкг | 3.9% | 17.6% | 2533 г |
| Никель, Ni | 1.472 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 89.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.908 мкг | 55 мкг | 3.5% | 15.8% | 2883 г |
| Стронций, Sr | 5.12 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.74 мкг | 4000 мкг | 1% | 4.5% | 9818 г |
| Хром, Cr | 2.33 мкг | 50 мкг | 4.7% | 21.3% | 2146 г |
| Цинк, Zn | 0.1693 мг | 12 мг | 1.4% | 6.3% | 7088 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.144 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.048 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 4.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.036 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.04 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Кислые щи составляет 22,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».