Мой здоровый рацион

Рецепт Сгущёнка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сгущёнка

Сухое молоко 26% 100 г
Молоко 3,2% [Pilos] 200 г
Сахар песок 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сгущёнка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.6 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.2% 938 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 4.4% 691 г
Углеводы 56.6 г 219 г 25.8% 7.8% 387 г
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.3% 9092 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.5 мкг 900 мкг 2.6% 0.8% 3830 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 6.5% 462 г
Витамин В4, холин 20.25 мг 500 мг 4.1% 1.2% 2469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.675 мг 5 мг 13.5% 4.1% 741 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин В9, фолаты 9.75 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4103 г
Витамин В12, кобаламин 0.75 мкг 3 мкг 25% 7.5% 400 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.4% 6923 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин Н, биотин 2.5 мкг 50 мкг 5% 1.5% 2000 г
Витамин РР, НЭ 1.6293 мг 20 мг 8.1% 2.4% 1228 г
Ниацин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.35 мг 2500 мг 15% 4.5% 668 г
Кальций, Ca 311.85 мг 1000 мг 31.2% 9.4% 321 г
Магний, Mg 36.75 мг 400 мг 9.2% 2.8% 1088 г
Натрий, Na 125.45 мг 1300 мг 9.7% 2.9% 1036 г
Сера, S 65 мг 1000 мг 6.5% 2% 1538 г
Фосфор, P 243 мг 800 мг 30.4% 9.2% 329 г
Хлор, Cl 255 мг 2300 мг 11.1% 3.3% 902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.5 мкг ~
Железо, Fe 0.31 мг 18 мг 1.7% 0.5% 5806 г
Йод, I 17 мкг 150 мкг 11.3% 3.4% 882 г
Кобальт, Co 2.2 мкг 10 мкг 22% 6.6% 455 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.2% 13333 г
Медь, Cu 36 мкг 1000 мкг 3.6% 1.1% 2778 г
Молибден, Mo 11.5 мкг 70 мкг 16.4% 4.9% 609 г
Олово, Sn 10.75 мкг ~
Селен, Se 3.5 мкг 55 мкг 6.4% 1.9% 1571 г
Стронций, Sr 4.25 мкг ~
Фтор, F 37.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 10667 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 3.2% 952 г
Цинк, Zn 1.055 мг 12 мг 8.8% 2.7% 1137 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 56.6 г ~
Лактоза 11.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.384 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.748 г ~
Лизин 0.479 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.378 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.813 г ~
Заменимые аминокислоты 0.847 г ~
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.628 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 1.671 г ~
Пролин 0.874 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.325 г ~
6:0 Капроновая 0.125 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.138 г ~
14:0 Миристиновая 0.892 г ~
15:0 Пентадекановая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.668 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.935 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.435 г min 16.8 г 14.5% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.253 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Сгущёнка составляет 331,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов