Мой здоровый рацион

Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырник

Творог 9% жирности 270 г
Яйцо куриное 85 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Кокосовая Стружка [Bob's Red Mill] 1 штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.8 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 10.8% 475 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.3% 500 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.7% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.4% 3563 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.4 мкг 900 мкг 10.3% 5.3% 974 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 7.9% 652 г
Витамин В4, холин 84.86 мг 500 мг 17% 8.7% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 4.8% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 25.112 мкг 400 мкг 6.3% 3.2% 1593 г
Витамин В12, кобаламин 0.786 мкг 3 мкг 26.2% 13.4% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 2.6% 1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5703 г
Витамин Н, биотин 7.735 мкг 50 мкг 15.5% 8% 646 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3975 мг 20 мг 17% 8.7% 589 г
Ниацин 0.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.35 мг 2500 мг 4.2% 2.2% 2373 г
Кальций, Ca 122.39 мг 1000 мг 12.2% 6.3% 817 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2212 г
Натрий, Na 56.15 мг 1300 мг 4.3% 2.2% 2315 г
Сера, S 158.9 мг 1000 мг 15.9% 8.2% 629 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 12.2% 423 г
Хлор, Cl 135.75 мг 2300 мг 5.9% 3% 1694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Железо, Fe 0.801 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2247 г
Йод, I 10.33 мкг 150 мкг 6.9% 3.5% 1452 г
Кобальт, Co 2.8 мкг 10 мкг 28% 14.4% 357 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Медь, Cu 67.59 мкг 1000 мкг 6.8% 3.5% 1480 г
Молибден, Mo 6.473 мкг 70 мкг 9.2% 4.7% 1081 г
Олово, Sn 8.78 мкг ~
Селен, Se 26.774 мкг 55 мкг 48.7% 25% 205 г
Стронций, Sr 11.48 мкг ~
Фтор, F 33.29 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12016 г
Хром, Cr 2.2 мкг 50 мкг 4.4% 2.3% 2273 г
Цинк, Zn 0.5018 мг 12 мг 4.2% 2.2% 2391 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.261 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.436 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.838 г min 16.8 г 16.9% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 194,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».