| Масло сладко-сливочное несоленое | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.1 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 3.3% | 2235 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.9% | 622 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 3.4% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.1 мкг | 900 мкг | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 0.238 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.015 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.6% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 23.82 мг | 500 мг | 4.8% | 3.6% | 2099 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 5% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 2.1% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.411 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6239 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.33 мкг | 3 мкг | 11% | 8.1% | 909 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.18 мг | 90 мг | 1.3% | 1% | 7627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.165 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.3% | 6061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 7143 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.805 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.1% | 1783 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9297 мг | 20 мг | 4.6% | 3.4% | 2151 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 138.04 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.1% | 1811 г |
| Кальций, Ca | 105.47 мг | 1000 мг | 10.5% | 7.8% | 948 г |
| Кремний, Si | 0.33 мг | 30 мг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Магний, Mg | 13.94 мг | 400 мг | 3.5% | 2.6% | 2869 г |
| Натрий, Na | 233.93 мг | 1300 мг | 18% | 13.3% | 556 г |
| Сера, S | 31.01 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3225 г |
| Фосфор, P | 84.1 мг | 800 мг | 10.5% | 7.8% | 951 г |
| Хлор, Cl | 387.9 мг | 2300 мг | 16.9% | 12.5% | 593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.355 мг | 18 мг | 2% | 1.5% | 5070 г |
| Йод, I | 7.55 мкг | 150 мкг | 5% | 3.7% | 1987 г |
| Кобальт, Co | 0.866 мкг | 10 мкг | 8.7% | 6.4% | 1155 г |
| Марганец, Mn | 0.0811 мг | 2 мг | 4.1% | 3% | 2466 г |
| Медь, Cu | 25.07 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 1.9% | 3989 г |
| Молибден, Mo | 5.701 мкг | 70 мкг | 8.1% | 6% | 1228 г |
| Никель, Ni | 0.182 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.161 мкг | 55 мкг | 3.9% | 2.9% | 2545 г |
| Стронций, Sr | 14.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21633 г |
| Хром, Cr | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.7% | 2732 г |
| Цинк, Zn | 0.3978 мг | 12 мг | 3.3% | 2.4% | 3017 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.602 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.455 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.309 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.059 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.156 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.2 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.646 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.215 г | min 16.8 г | 13.2% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.88 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.081 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность соус бешамель составляет 135,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».