| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 400 г |
| Вода | 600 г |
| Желатин пищевой | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.5 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3208 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 23.6% | 809 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.5% | 3500 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 7.4% | 2571 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.8% | 25714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 5.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 32.2 мг | 500 мг | 6.4% | 12.2% | 1553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.586 мг | 5 мг | 11.7% | 22.3% | 853 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 30.3% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.529 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.7% | 11335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.082 мкг | 3 мкг | 2.7% | 5.1% | 3659 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 2.9% | 6818 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3426 мг | 20 мг | 26.7% | 50.9% | 374 г |
| Ниацин | 3.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 104.33 мг | 2500 мг | 4.2% | 8% | 2396 г |
| Кальций, Ca | 19.9 мг | 1000 мг | 2% | 3.8% | 5025 г |
| Магний, Mg | 11.57 мг | 400 мг | 2.9% | 5.5% | 3457 г |
| Натрий, Na | 26.63 мг | 1300 мг | 2% | 3.8% | 4882 г |
| Сера, S | 88.82 мг | 1000 мг | 8.9% | 17% | 1126 г |
| Фосфор, P | 76.9 мг | 800 мг | 9.6% | 18.3% | 1040 г |
| Хлор, Cl | 31.02 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.5% | 7415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.589 мг | 18 мг | 3.3% | 6.3% | 3056 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 3.137 мкг | 10 мкг | 31.4% | 59.8% | 319 г |
| Марганец, Mn | 0.0107 мг | 2 мг | 0.5% | 1% | 18692 г |
| Медь, Cu | 62.51 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 12% | 1600 г |
| Молибден, Mo | 5.255 мкг | 70 мкг | 7.5% | 14.3% | 1332 г |
| Селен, Se | 8.941 мкг | 55 мкг | 16.3% | 31% | 615 г |
| Фтор, F | 109.8 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 5.1% | 3643 г |
| Хром, Cr | 8.24 мкг | 50 мкг | 16.5% | 31.4% | 607 г |
| Цинк, Zn | 0.4706 мг | 12 мг | 3.9% | 7.4% | 2550 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.733 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.455 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.393 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.699 г | ~ | |||
| Лизин | 0.939 г | ~ | |||
| Метионин | 0.148 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.678 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.559 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.719 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.695 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.616 г | ~ | |||
| Серин | 0.382 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.3 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.92 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.353 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.627 г | min 16.8 г | 3.7% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.11 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец из куриной грудкт составляет 52,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».