| Минтай | 412 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 15 г |
| Яичный желток куриный | 32 г |
| Масло сливочное соленое «Крестьянское» | 7 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Хрен, приготовленный | 12 г |
| Бульон рыбный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1651 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 13.6% | 717 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9.1% | 1077 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.3% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 3.6% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.3 мкг | 900 мкг | 7.1% | 7% | 1400 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 5.1% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.8% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 32.15 мг | 500 мг | 6.4% | 6.3% | 1555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.227 мг | 5 мг | 4.5% | 4.4% | 2203 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 4.2% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.56 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.68 мг | 90 мг | 1.9% | 1.9% | 5357 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.323 мкг | 10 мкг | 3.2% | 3.1% | 3096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.338 мг | 15 мг | 2.3% | 2.3% | 4438 г |
| Витамин Н, биотин | 2.302 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.5% | 2172 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8752 мг | 20 мг | 14.4% | 14.1% | 696 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.37 мг | 2500 мг | 10.5% | 10.3% | 956 г |
| Кальций, Ca | 45.94 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.5% | 2177 г |
| Кремний, Si | 0.073 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 41096 г |
| Магний, Mg | 31.93 мг | 400 мг | 8% | 7.8% | 1253 г |
| Натрий, Na | 39.37 мг | 1300 мг | 3% | 2.9% | 3302 г |
| Сера, S | 104.35 мг | 1000 мг | 10.4% | 10.2% | 958 г |
| Фосфор, P | 160.5 мг | 800 мг | 20.1% | 19.7% | 498 г |
| Хлор, Cl | 97.85 мг | 2300 мг | 4.3% | 4.2% | 2351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.81 мг | 18 мг | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Йод, I | 76.7 мкг | 150 мкг | 51.1% | 50.1% | 196 г |
| Кобальт, Co | 8.923 мкг | 10 мкг | 89.2% | 87.5% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.0921 мг | 2 мг | 4.6% | 4.5% | 2172 г |
| Медь, Cu | 82.17 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 8% | 1217 г |
| Молибден, Mo | 2.855 мкг | 70 мкг | 4.1% | 4% | 2452 г |
| Селен, Se | 0.152 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 36184 г |
| Фтор, F | 371.48 мкг | 4000 мкг | 9.3% | 9.1% | 1077 г |
| Хром, Cr | 30.3 мкг | 50 мкг | 60.6% | 59.4% | 165 г |
| Цинк, Zn | 0.8193 мг | 12 мг | 6.8% | 6.7% | 1465 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность минтай в сметанно-ускусном соусе составляет 102 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».