| Баклажаны (Припускание) | 600 г |
| Цукини с кожурой, вареные, с солью | 500 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 8 г |
| Перец красный сладкий | 200 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.8 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6% | 6284 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 4.9% | 7600 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 5.2% | 7000 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 6.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 26.1% | 1429 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 14.9% | 2487 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.5 мкг | 900 мкг | 8.3% | 31% | 1208 г |
| бета Каротин | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 38.4% | 967 г |
| бета Криптоксантин | 0.159 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 238.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 11.2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 7.5% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 4.76 мг | 500 мг | 1% | 3.7% | 10504 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 12.7% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 27.6% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.149 мкг | 400 мкг | 4.3% | 16% | 2332 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.02 мг | 90 мг | 36.7% | 136.9% | 273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.559 мг | 15 мг | 3.7% | 13.8% | 2683 г |
| гамма Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.572 мкг | 50 мкг | 1.1% | 4.1% | 8741 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 14.6% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6991 мг | 20 мг | 3.5% | 13.1% | 2861 г |
| Ниацин | 0.426 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.05 мг | 2500 мг | 9.8% | 36.6% | 1020 г |
| Кальций, Ca | 16.91 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.3% | 5914 г |
| Магний, Mg | 16.89 мг | 400 мг | 4.2% | 15.7% | 2368 г |
| Натрий, Na | 218.21 мг | 1300 мг | 16.8% | 62.7% | 596 г |
| Сера, S | 14.84 мг | 1000 мг | 1.5% | 5.6% | 6739 г |
| Фосфор, P | 37.5 мг | 800 мг | 4.7% | 17.5% | 2133 г |
| Хлор, Cl | 286.32 мг | 2300 мг | 12.4% | 46.3% | 803 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 235.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.597 мг | 18 мг | 3.3% | 12.3% | 3015 г |
| Йод, I | 1.82 мкг | 150 мкг | 1.2% | 4.5% | 8242 г |
| Кобальт, Co | 3.46 мкг | 10 мкг | 34.6% | 129.1% | 289 г |
| Марганец, Mn | 0.1981 мг | 2 мг | 9.9% | 36.9% | 1010 г |
| Медь, Cu | 111.78 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 41.8% | 895 г |
| Молибден, Mo | 5.843 мкг | 70 мкг | 8.3% | 31% | 1198 г |
| Никель, Ni | 5.636 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.5% | 25346 г |
| Фтор, F | 15.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.5% | 26613 г |
| Хром, Cr | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 20.5% | 1825 г |
| Цинк, Zn | 0.3375 мг | 12 мг | 2.8% | 10.4% | 3556 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.354 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.305 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.243 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | min 16.8 г | 0.9% | 3.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 13.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.387 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 26,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».