| Баклажан | 2607 г |
| Перец сладкий красный | 600 г |
| Петрушка свежая | 200 г |
| Морковь | 1600 г |
| Чеснок | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.4 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5198 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.2% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 8.6% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 35.5% | 870 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 12% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 697.7 мкг | 900 мкг | 77.5% | 239.2% | 129 г |
| бета Каротин | 4.187 мг | 5 мг | 83.7% | 258.3% | 119 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 11.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 10.5% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.04 мг | 500 мг | 1.6% | 4.9% | 6219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 17.3% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 30.9% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.476 мкг | 400 мкг | 4.6% | 14.2% | 2165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.27 мг | 90 мг | 43.6% | 134.6% | 229 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.331 мг | 15 мг | 2.2% | 6.8% | 4532 г |
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.5% | 19841 г |
| Витамин К, филлохинон | 70.1 мкг | 120 мкг | 58.4% | 180.2% | 171 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0031 мг | 20 мг | 5% | 15.4% | 1994 г |
| Ниацин | 0.792 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.92 мг | 2500 мг | 9.6% | 29.6% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 31.63 мг | 1000 мг | 3.2% | 9.9% | 3162 г |
| Кремний, Si | 25.633 мг | 30 мг | 85.4% | 263.6% | 117 г |
| Магний, Mg | 21.32 мг | 400 мг | 5.3% | 16.4% | 1876 г |
| Натрий, Na | 11.59 мг | 1300 мг | 0.9% | 2.8% | 11217 г |
| Сера, S | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.3% | 7353 г |
| Фосфор, P | 42.7 мг | 800 мг | 5.3% | 16.4% | 1874 г |
| Хлор, Cl | 52.59 мг | 2300 мг | 2.3% | 7.1% | 4373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 541.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 118.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 10.5% | 2965 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 6.8% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 1.896 мкг | 10 мкг | 19% | 58.6% | 527 г |
| Литий, Li | 47.261 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2166 мг | 2 мг | 10.8% | 33.3% | 923 г |
| Медь, Cu | 114.26 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 35.2% | 875 г |
| Молибден, Mo | 12.798 мкг | 70 мкг | 18.3% | 56.5% | 547 г |
| Никель, Ni | 3.525 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.611 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3.4% | 9002 г |
| Стронций, Sr | 3.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.11 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2.8% | 11727 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 21% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.3932 мг | 12 мг | 3.3% | 10.2% | 3052 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.331 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.318 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.046 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.564 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.171 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.5% |
Энергетическая ценность Баклажаны маринованные БНВ составляет 32,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».