| Баклажан (Тушение) | 445 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 111 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.7 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.9% | 5485 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6.5% | 5067 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 8.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 52.1% | 625 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 12.4% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 7.2% | 4592 г |
| бета Каротин | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 7.8% | 4202 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 9.1% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 9.1% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 8.09 мг | 500 мг | 1.6% | 5.2% | 6180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 17.9% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 24.8% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.454 мкг | 400 мкг | 2.4% | 7.8% | 4231 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.49 мг | 90 мг | 13.9% | 45.3% | 721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 3.9% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 0.307 мкг | 50 мкг | 0.6% | 2% | 16287 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 9.8% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8384 мг | 20 мг | 4.2% | 13.7% | 2385 г |
| Ниацин | 0.607 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.76 мг | 2500 мг | 10.3% | 33.6% | 974 г |
| Кальций, Ca | 20.62 мг | 1000 мг | 2.1% | 6.8% | 4850 г |
| Кремний, Si | 27.342 мг | 30 мг | 91.1% | 296.7% | 110 г |
| Магний, Mg | 11.22 мг | 400 мг | 2.8% | 9.1% | 3565 г |
| Натрий, Na | 6.52 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.6% | 19939 г |
| Сера, S | 30.15 мг | 1000 мг | 3% | 9.8% | 3317 г |
| Фосфор, P | 43.2 мг | 800 мг | 5.4% | 17.6% | 1852 г |
| Хлор, Cl | 49.97 мг | 2300 мг | 2.2% | 7.2% | 4603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 779.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.542 мг | 18 мг | 3% | 9.8% | 3321 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.6% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 2.03 мкг | 10 мкг | 20.3% | 66.1% | 493 г |
| Литий, Li | 63.846 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2221 мг | 2 мг | 11.1% | 36.2% | 900 г |
| Медь, Cu | 147.07 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 47.9% | 680 г |
| Молибден, Mo | 9.128 мкг | 70 мкг | 13% | 42.3% | 767 г |
| Никель, Ni | 0.894 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.351 мкг | 55 мкг | 0.6% | 2% | 15670 г |
| Фтор, F | 16.63 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.3% | 24053 г |
| Хром, Cr | 1.08 мкг | 50 мкг | 2.2% | 7.2% | 4630 г |
| Цинк, Zn | 0.4713 мг | 12 мг | 3.9% | 12.7% | 2546 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.853 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.454 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.912 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.8% |
Энергетическая ценность Баклажаны 27.10.22 составляет 30,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».