| Бульон говяжий | 5000 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Морковь | 300 г |
| Картофель | 500 г |
| Свекла | 300 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.4 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6.1% | 7869 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 11.7% | 4000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.9% | 56000 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 7% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 11.7% | 4000 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 19.2% | 2436 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.1 мкг | 900 мкг | 10.6% | 49.5% | 946 г |
| бета Каротин | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 53.7% | 871 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.746 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 12.6% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 22% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 5.95 мг | 500 мг | 1.2% | 5.6% | 8403 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.044 мг | 5 мг | 0.9% | 4.2% | 11364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 20.6% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.97 мкг | 400 мкг | 1.2% | 5.6% | 8048 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.37 мг | 90 мг | 11.5% | 53.7% | 868 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.055 мг | 15 мг | 0.4% | 1.9% | 27273 г |
| Витамин Н, биотин | 0.043 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 116279 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 25.7% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.934 мг | 20 мг | 4.7% | 22% | 2141 г |
| Ниацин | 0.218 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.12 мг | 2500 мг | 9.1% | 42.5% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 13.28 мг | 1000 мг | 1.3% | 6.1% | 7530 г |
| Кремний, Si | 12.672 мг | 30 мг | 42.2% | 197.2% | 237 г |
| Магний, Mg | 10.93 мг | 400 мг | 2.7% | 12.6% | 3660 г |
| Натрий, Na | 152.13 мг | 1300 мг | 11.7% | 54.7% | 855 г |
| Сера, S | 20.58 мг | 1000 мг | 2.1% | 9.8% | 4859 г |
| Фосфор, P | 34.4 мг | 800 мг | 4.3% | 20.1% | 2326 г |
| Хлор, Cl | 12.12 мг | 2300 мг | 0.5% | 2.3% | 18977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 122.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.416 мг | 18 мг | 2.3% | 10.7% | 4327 г |
| Йод, I | 1.18 мкг | 150 мкг | 0.8% | 3.7% | 12712 г |
| Кобальт, Co | 0.821 мкг | 10 мкг | 8.2% | 38.3% | 1218 г |
| Литий, Li | 10 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0663 мг | 2 мг | 3.3% | 15.4% | 3017 г |
| Медь, Cu | 64.7 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 30.4% | 1546 г |
| Молибден, Mo | 2.761 мкг | 70 мкг | 3.9% | 18.2% | 2535 г |
| Никель, Ni | 2.463 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.975 мкг | 55 мкг | 1.8% | 8.4% | 5641 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.45 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.9% | 62016 г |
| Хром, Cr | 2.24 мкг | 50 мкг | 4.5% | 21% | 2232 г |
| Цинк, Zn | 0.2271 мг | 12 мг | 1.9% | 8.9% | 5284 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.142 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.149 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | min 16.8 г | 0.3% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 21,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».