Мой здоровый рацион

Рецепт Гармошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гармошка

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), запечённая 700 г
Шампиньоны (Запекание) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Горчица столовая 4 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гармошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 15% 336 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 10% 505 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3568 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 2.7% 1871 г
Ретинол 0.023 мг ~
альфа Каротин 3.244 мкг ~
бета Каротин 0.208 мг 5 мг 4.2% 2.1% 2404 г
бета Криптоксантин 33.73 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 103.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.432 мг 1.5 мг 28.8% 14.6% 347 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 6.7% 759 г
Витамин В4, холин 60.41 мг 500 мг 12.1% 6.1% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.664 мг 5 мг 13.3% 6.7% 753 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 14% 363 г
Витамин В9, фолаты 3.79 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 10554 г
Витамин В12, кобаламин 0.579 мкг 3 мкг 19.3% 9.8% 518 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 2.4% 2123 г
Витамин D3, холекальциферол 0.382 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3006 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.029 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4859 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 6.3503 мг 20 мг 31.8% 16.1% 315 г
Ниацин 0.323 мг ~
Бетаин 2.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.81 мг 2500 мг 13.5% 6.8% 740 г
Кальций, Ca 86.12 мг 1000 мг 8.6% 4.3% 1161 г
Кремний, Si 0.718 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4178 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 3.1% 1633 г
Натрий, Na 240.11 мг 1300 мг 18.5% 9.4% 541 г
Сера, S 226.01 мг 1000 мг 22.6% 11.4% 442 г
Фосфор, P 225.9 мг 800 мг 28.2% 14.3% 354 г
Хлор, Cl 311.06 мг 2300 мг 13.5% 6.8% 739 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.817 мг 18 мг 4.5% 2.3% 2203 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Кобальт, Co 1.405 мкг 10 мкг 14.1% 7.1% 712 г
Литий, Li 2.761 мкг ~
Марганец, Mn 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Медь, Cu 105.43 мкг 1000 мкг 10.5% 5.3% 948 г
Молибден, Mo 1.172 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5973 г
Никель, Ni 1.219 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 29.397 мкг 55 мкг 53.4% 27% 187 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Титан, Ti 2.98 мкг ~
Фтор, F 2.61 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 153257 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4386 г
Цинк, Zn 1.9762 мг 12 мг 16.5% 8.3% 607 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.747 г ~
Аргинин* 1.41 г ~
Валин 1.206 г ~
Гистидин* 1.003 г ~
Изолейцин 1.082 г ~
Лейцин 1.893 г ~
Лизин 2.01 г ~
Метионин 0.604 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.99 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.959 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 1.241 г ~
Аланин 1.241 г ~
Аспарагиновая кислота 2.108 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.947 г ~
Глутаминовая кислота 3.637 г ~
Пролин 1.031 г ~
Серин 0.981 г ~
Тирозин 0.889 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.954 мг ~
бета Ситостерол 1.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.291 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.462 г min 16.8 г 26.6% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.154 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.106 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.987 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.024 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гармошка составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок