| Баклажан (Запекание) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 100 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 20 г |
| Чеснок (Запекание) | 5 г |
| Горчичное масло | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.8 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 839 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 0.9% | 5429 г |
| Жиры | 19.3 г | 56 г | 34.5% | 17.2% | 290 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.2% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 6.7% | 741 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.5 мкг | 900 мкг | 6.1% | 3% | 1651 г |
| бета Каротин | 0.319 мг | 5 мг | 6.4% | 3.2% | 1567 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.4% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 7.6 мг | 500 мг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.245 мг | 5 мг | 4.9% | 2.4% | 2041 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 3.3% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.395 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.64 мг | 90 мг | 6.3% | 3.1% | 1596 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.079 мг | 15 мг | 13.9% | 6.9% | 722 г |
| Витамин Н, биотин | 0.552 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9058 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7639 мг | 20 мг | 3.8% | 1.9% | 2618 г |
| Ниацин | 0.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.12 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.2% | 961 г |
| Кальций, Ca | 21.59 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4632 г |
| Кремний, Si | 21.116 мг | 30 мг | 70.4% | 35.1% | 142 г |
| Магний, Mg | 13.83 мг | 400 мг | 3.5% | 1.7% | 2892 г |
| Натрий, Na | 5.57 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 23339 г |
| Сера, S | 20.61 мг | 1000 мг | 2.1% | 1% | 4852 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 2.2% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 52.97 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.1% | 4342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 609.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 1.7% | 2875 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 3.132 мкг | 10 мкг | 31.3% | 15.6% | 319 г |
| Литий, Li | 53.402 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2136 мг | 2 мг | 10.7% | 5.3% | 936 г |
| Медь, Cu | 137.71 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 6.9% | 726 г |
| Молибден, Mo | 9.207 мкг | 70 мкг | 13.2% | 6.6% | 760 г |
| Никель, Ni | 5.004 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.635 мкг | 55 мкг | 1.2% | 0.6% | 8661 г |
| Фтор, F | 18 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 22222 г |
| Хром, Cr | 2.97 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.9% | 1684 г |
| Цинк, Zn | 0.3477 мг | 12 мг | 2.9% | 1.4% | 3451 г |
| Цирконий, Zr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.221 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.365 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.92 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 37.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 57.519 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.498 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 12.961 г | min 16.8 г | 77.1% | 38.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.295 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 2.914 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 5.752 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.9% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.413 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 200,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».