Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш курино-грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш курино-грибной

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 990 г
Лук репчатый 93 г
Чеснок 11 г
Шампиньоны 215 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш курино-грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 20.6% 487 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.9% 1697 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2892 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16071 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 82.563 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 12.5% 807 г
Витамин В4, холин 44.46 мг 500 мг 8.9% 9% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 7.1% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 18.1% 556 г
Витамин В9, фолаты 8.552 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4677 г
Витамин В12, кобаламин 0.474 мкг 3 мкг 15.8% 15.9% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 2.1% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1.1% 8929 г
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 2.671 мкг 50 мкг 5.3% 5.3% 1872 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.1423 мг 20 мг 25.7% 25.9% 389 г
Ниацин 0.807 мг ~
Бетаин 7.881 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.6 мг 2500 мг 11.3% 11.4% 885 г
Кальций, Ca 12.38 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8078 г
Кремний, Si 0.863 мг 30 мг 2.9% 2.9% 3476 г
Магний, Mg 21.11 мг 400 мг 5.3% 5.3% 1895 г
Натрий, Na 366.19 мг 1300 мг 28.2% 28.4% 355 г
Сера, S 158.11 мг 1000 мг 15.8% 15.9% 632 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 20.5% 490 г
Хлор, Cl 458.63 мг 2300 мг 19.9% 20% 501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.3 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2406 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4658 г
Кобальт, Co 2.986 мкг 10 мкг 29.9% 30.1% 335 г
Литий, Li 0.155 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 2.9% 3460 г
Медь, Cu 137.17 мкг 1000 мкг 13.7% 13.8% 729 г
Молибден, Mo 1.535 мкг 70 мкг 2.2% 2.2% 4560 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Рубидий, Rb 38.3 мкг ~
Селен, Se 21.581 мкг 55 мкг 39.2% 39.4% 255 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Титан, Ti 9.37 мкг ~
Фтор, F 4.55 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 87912 г
Хром, Cr 2.59 мкг 50 мкг 5.2% 5.2% 1931 г
Цинк, Zn 1.3046 мг 12 мг 10.9% 11% 920 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.224 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.041 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 1.397 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.456 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 2.433 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.147 г min 16.8 г 6.8% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.949 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.786 г от 11.2 до 20.6 г 7% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.641 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.552 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Фарш курино-грибной составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок