| Подсолнечное масло | 36 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1227 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 16.7% | 437 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.8% | 933 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3179 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 4.3% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 6.6% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 60.23 мг | 500 мг | 12% | 8.7% | 830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 7.4% | 988 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 10.7% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.055 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7913 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.476 мкг | 3 мкг | 82.5% | 60.1% | 121 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.271 мг | 15 мг | 15.1% | 11% | 661 г |
| Витамин Н, биотин | 3.26 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4.7% | 1534 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1455 мг | 20 мг | 20.7% | 15.1% | 482 г |
| Ниацин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.56 мг | 2500 мг | 14.8% | 10.8% | 675 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4545 г |
| Кремний, Si | 1.954 мг | 30 мг | 6.5% | 4.7% | 1535 г |
| Магний, Mg | 30.09 мг | 400 мг | 7.5% | 5.5% | 1329 г |
| Натрий, Na | 260.53 мг | 1300 мг | 20% | 14.6% | 499 г |
| Сера, S | 217.59 мг | 1000 мг | 21.8% | 15.9% | 460 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 18.1% | 402 г |
| Хлор, Cl | 381.4 мг | 2300 мг | 16.6% | 12.1% | 603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 156.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.989 мг | 18 мг | 11.1% | 8.1% | 905 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.6% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 7.83 мкг | 10 мкг | 78.3% | 57.1% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.1196 мг | 2 мг | 6% | 4.4% | 1672 г |
| Медь, Cu | 188.95 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 13.8% | 529 г |
| Молибден, Mo | 9.97 мкг | 70 мкг | 14.2% | 10.3% | 702 г |
| Никель, Ni | 8.12 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 61.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 186.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.172 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 31977 г |
| Фтор, F | 63.02 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.2% | 6347 г |
| Хром, Cr | 7.41 мкг | 50 мкг | 14.8% | 10.8% | 675 г |
| Цинк, Zn | 3.0767 мг | 12 мг | 25.6% | 18.7% | 390 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.124 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.069 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 35.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | min 16.8 г | 5.5% | 4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.926 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.7% | 16.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.337 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины и лука составляет 137,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».