| Баклажан (Жарка) | 311 г |
| Чеснок (Жарка) | 4 г |
| Перец чили красный острый (Жарка) | 3 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Томатная паста. Консервы | 400 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1365 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 3.5% | 2303 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 8.8% | 918 г |
| Углеводы | 13.4 г | 219 г | 6.1% | 4.9% | 1634 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.9% | 1176 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3166 г |
| Органические кислоты | 1.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.8 мкг | 900 мкг | 19.4% | 15.7% | 515 г |
| альфа Каротин | 0.156 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.05 мг | 5 мг | 21% | 17% | 476 г |
| бета Криптоксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.078 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 5.4% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 5.3% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 25.26 мг | 500 мг | 5.1% | 4.1% | 1979 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.61 мг | 5 мг | 12.2% | 9.9% | 820 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.416 мг | 2 мг | 20.8% | 16.9% | 481 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.849 мкг | 400 мкг | 4.5% | 3.6% | 2241 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.66 мг | 90 мг | 30.7% | 24.9% | 325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.171 мг | 15 мг | 21.1% | 17.1% | 473 г |
| Витамин Н, биотин | 2.648 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.3% | 1888 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 5.7% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8295 мг | 20 мг | 9.1% | 7.4% | 1093 г |
| Ниацин | 1.335 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 594.55 мг | 2500 мг | 23.8% | 19.3% | 420 г |
| Кальций, Ca | 17.89 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5590 г |
| Кремний, Si | 6.533 мг | 30 мг | 21.8% | 17.7% | 459 г |
| Магний, Mg | 32.4 мг | 400 мг | 8.1% | 6.6% | 1235 г |
| Натрий, Na | 10.96 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.6% | 11861 г |
| Сера, S | 56.91 мг | 1000 мг | 5.7% | 4.6% | 1757 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 5.3% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 151.36 мг | 2300 мг | 6.6% | 5.3% | 1520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.489 мг | 18 мг | 8.3% | 6.7% | 1209 г |
| Йод, I | 5.89 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.2% | 2547 г |
| Кобальт, Co | 14.874 мкг | 10 мкг | 148.7% | 120.5% | 67 г |
| Литий, Li | 15.311 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1658 мг | 2 мг | 8.3% | 6.7% | 1206 г |
| Медь, Cu | 319.66 мкг | 1000 мкг | 32% | 25.9% | 313 г |
| Молибден, Mo | 19.69 мкг | 70 мкг | 28.1% | 22.8% | 356 г |
| Никель, Ni | 0.138 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.261 мкг | 55 мкг | 5.9% | 4.8% | 1687 г |
| Фтор, F | 3.17 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 126183 г |
| Хром, Cr | 0.27 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Цинк, Zn | 0.7551 мг | 12 мг | 6.3% | 5.1% | 1589 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.079 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 12.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.032 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.338 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 62.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.577 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.378 г | min 16.8 г | 8.2% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.372 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.764 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.6% | 27.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.463 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны для пасты ала норма составляет 123,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».