| Баклажан | 600 г |
| Кабачок | 400 г |
| Картофель | 200 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 150 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 15 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33 ккал | 1684 ккал | 2% | 6.1% | 5103 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 4.8% | 6333 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 8.8% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 28.8% | 1053 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 11.8% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46 мкг | 900 мкг | 5.1% | 15.5% | 1957 г |
| альфа Каротин | 0.339 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 17.9% | 1695 г |
| бета Криптоксантин | 1.9 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 10.6% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 8.2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 8.14 мг | 500 мг | 1.6% | 4.8% | 6143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 13% | 2336 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 25.5% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.68 мкг | 400 мкг | 3.9% | 11.8% | 2551 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.73 мг | 90 мг | 25.3% | 76.7% | 396 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 4.8% | 6122 г |
| Витамин Н, биотин | 0.325 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.1% | 15385 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.4 мкг | 120 мкг | 22.8% | 69.1% | 438 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8851 мг | 20 мг | 4.4% | 13.3% | 2260 г |
| Ниацин | 0.653 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.46 мг | 2500 мг | 11.4% | 34.5% | 876 г |
| Кальций, Ca | 19.25 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.8% | 5195 г |
| Кремний, Si | 25.784 мг | 30 мг | 85.9% | 260.3% | 116 г |
| Магний, Mg | 13.22 мг | 400 мг | 3.3% | 10% | 3026 г |
| Натрий, Na | 5.01 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.2% | 25948 г |
| Сера, S | 16.37 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.8% | 6109 г |
| Фосфор, P | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 12.4% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 34.08 мг | 2300 мг | 1.5% | 4.5% | 6749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 478.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% | 9.7% | 3103 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 4.2% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 2.453 мкг | 10 мкг | 24.5% | 74.2% | 408 г |
| Литий, Li | 38.245 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1776 мг | 2 мг | 8.9% | 27% | 1126 г |
| Медь, Cu | 106.62 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 32.4% | 938 г |
| Молибден, Mo | 6.305 мкг | 70 мкг | 9% | 27.3% | 1110 г |
| Никель, Ni | 2.694 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.364 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.1% | 15110 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 23081 г |
| Хром, Cr | 3.04 мкг | 50 мкг | 6.1% | 18.5% | 1645 г |
| Цинк, Zn | 0.3412 мг | 12 мг | 2.8% | 8.5% | 3517 г |
| Цирконий, Zr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.438 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.262 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.547 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.047 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.019 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.023 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны, кабачок, картошка, помидоры составляет 33 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».