Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Печень индейки 750 г
Свиное сало со спинки, сырое 140 г
Яйцо куриное 3 С0
Псиллиум [Excess Free] 23 г
Лук репчатый 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.2 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 9% 547 г
Жиры 15.5 г 56 г 27.7% 13.6% 361 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.5% 3338 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5075.8 мкг 900 мкг 564% 276.2% 18 г
Ретинол 5.073 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 1.479 мг 1.8 мг 82.2% 40.3% 122 г
Витамин В4, холин 178.83 мг 500 мг 35.8% 17.5% 280 г
Витамин В5, пантотеновая 4.146 мг 5 мг 82.9% 40.6% 121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.691 мг 2 мг 34.6% 16.9% 289 г
Витамин В9, фолаты 425.417 мкг 400 мкг 106.4% 52.1% 94 г
Витамин В12, кобаламин 12.43 мкг 3 мкг 414.3% 202.9% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 16.57 мг 90 мг 18.4% 9% 543 г
Витамин D, кальциферол 1.504 мкг 10 мкг 15% 7.3% 665 г
Витамин D3, холекальциферол 1.174 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.265 мг 15 мг 1.8% 0.9% 5660 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 3.143 мкг 50 мкг 6.3% 3.1% 1591 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.738 мг 20 мг 38.7% 19% 258 г
Ниацин 0.054 мг ~
Бетаин 1.945 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.21 мг 2500 мг 7.4% 3.6% 1357 г
Кальций, Ca 24.86 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4023 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 1% 4800 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2130 г
Натрий, Na 103.76 мг 1300 мг 8% 3.9% 1253 г
Сера, S 152.06 мг 1000 мг 15.2% 7.4% 658 г
Фосфор, P 214.9 мг 800 мг 26.9% 13.2% 372 г
Хлор, Cl 26.53 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 6.083 мг 18 мг 33.8% 16.6% 296 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4438 г
Кобальт, Co 2.125 мкг 10 мкг 21.3% 10.4% 471 г
Марганец, Mn 0.2183 мг 2 мг 10.9% 5.3% 916 г
Медь, Cu 564.55 мкг 1000 мкг 56.5% 27.7% 177 г
Молибден, Mo 0.9 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7778 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 48.538 мкг 55 мкг 88.3% 43.2% 113 г
Фтор, F 12.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32976 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Цинк, Zn 2.4222 мг 12 мг 20.2% 9.9% 495 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.827 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 1.014 г ~
Лизин 1.034 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.536 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.762 г ~
Аспарагиновая кислота 1.113 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.701 г ~
Глутаминовая кислота 1.835 г ~
Пролин 0.769 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 351.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.96 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.15 г min 16.8 г 36.6% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.404 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.563 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.449 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.979 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.697 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.12 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.264 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.019 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 204,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок