| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Картофель | 380 г |
| Морковь | 80 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Капуста квашеная | 700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.9 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1853 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 9% | 1226 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 9.5% | 1167 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.9% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Вода | 82.1 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2769 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.1 мкг | 900 мкг | 10.3% | 11.3% | 967 г |
| бета Каротин | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 12.3% | 894 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 23.3 мг | 500 мг | 4.7% | 5.2% | 2146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 5% | 2212 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 10.1% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.965 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.3% | 8056 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.751 мкг | 3 мкг | 25% | 27.5% | 399 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.03 мг | 90 мг | 5.6% | 6.2% | 1789 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.164 мг | 15 мг | 1.1% | 1.2% | 9146 г |
| Витамин Н, биотин | 0.965 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.1% | 5181 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8364 мг | 20 мг | 14.2% | 15.6% | 705 г |
| Ниацин | 1.698 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.31 мг | 2500 мг | 9.4% | 10.3% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 7.3 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.8% | 13699 г |
| Кремний, Si | 12.341 мг | 30 мг | 41.1% | 45.2% | 243 г |
| Магний, Mg | 13.73 мг | 400 мг | 3.4% | 3.7% | 2913 г |
| Натрий, Na | 21.02 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.8% | 6185 г |
| Сера, S | 76.41 мг | 1000 мг | 7.6% | 8.4% | 1309 г |
| Фосфор, P | 72 мг | 800 мг | 9% | 9.9% | 1111 г |
| Хлор, Cl | 33.72 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.7% | 6821 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 220 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.043 мг | 18 мг | 5.8% | 6.4% | 1726 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.6% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 3.416 мкг | 10 мкг | 34.2% | 37.6% | 293 г |
| Литий, Li | 17.191 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 3.6% | 3030 г |
| Медь, Cu | 90.49 мкг | 1000 мкг | 9% | 9.9% | 1105 г |
| Молибден, Mo | 6.035 мкг | 70 мкг | 8.6% | 9.5% | 1160 г |
| Никель, Ni | 3.983 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 130.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 65476 г |
| Стронций, Sr | 2.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.6 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 13986 г |
| Хром, Cr | 4.79 мкг | 50 мкг | 9.6% | 10.6% | 1044 г |
| Цинк, Zn | 1.0684 мг | 12 мг | 8.9% | 9.8% | 1123 г |
| Цирконий, Zr | 0.67 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.308 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.331 г | ~ | |||
| Валин | 0.327 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лизин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Треонин | 0.256 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.256 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.466 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.341 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.576 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.297 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.965 г | ~ | |||
| Пролин | 0.222 г | ~ | |||
| Серин | 0.256 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.213 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.12 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.224 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.181 г | min 16.8 г | 13% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.844 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи с кислой капустой составляет 90,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».