| Говядина 2 кат. (Варка на пару) | 200 г |
| Вода | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.2 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 15.9% | 517 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 10.3% | 800 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2995 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 6.2% | 1333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 7.1% | 1157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.301 мг | 2 мг | 15.1% | 12.5% | 664 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.873 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 5820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.162 мкг | 3 мкг | 72.1% | 59.5% | 139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.232 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6466 г |
| Витамин Н, биотин | 2.51 мкг | 50 мкг | 5% | 4.1% | 1992 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7954 мг | 20 мг | 34% | 28.1% | 294 г |
| Ниацин | 3.707 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.81 мг | 2500 мг | 8.2% | 6.8% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 16.31 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6131 г |
| Магний, Mg | 19.5 мг | 400 мг | 4.9% | 4% | 2051 г |
| Натрий, Na | 794.4 мг | 1300 мг | 61.1% | 50.4% | 164 г |
| Сера, S | 181.43 мг | 1000 мг | 18.1% | 14.9% | 551 г |
| Фосфор, P | 149.7 мг | 800 мг | 18.7% | 15.4% | 534 г |
| Хлор, Cl | 1198.36 мг | 2300 мг | 52.1% | 43% | 192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.251 мг | 18 мг | 12.5% | 10.3% | 800 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.1% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 5.695 мкг | 10 мкг | 57% | 47% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.0363 мг | 2 мг | 1.8% | 1.5% | 5510 г |
| Медь, Cu | 144.44 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 11.9% | 692 г |
| Молибден, Mo | 11.081 мкг | 70 мкг | 15.8% | 13% | 632 г |
| Никель, Ni | 6.641 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 83.4 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.7% | 4796 г |
| Хром, Cr | 6.33 мкг | 50 мкг | 12.7% | 10.5% | 790 г |
| Цинк, Zn | 2.5135 мг | 12 мг | 20.9% | 17.2% | 477 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.834 г | ~ | |||
| Валин | 0.849 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.556 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.282 г | ~ | |||
| Лизин | 1.29 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.625 г | ~ | |||
| Треонин | 0.664 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.158 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.888 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.467 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.764 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.556 г | ~ | |||
| Пролин | 0.664 г | ~ | |||
| Серин | 0.68 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.541 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.946 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.108 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.973 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.405 г | min 16.8 г | 20.3% | 16.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.896 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина варено-копченая составляет 121,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».