| Баклажан | 200 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.6 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 672 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 0.5% | 8444 г |
| Жиры | 25.9 г | 56 г | 46.3% | 18.5% | 216 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.8% | 1053 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 1.2% | 3367 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.037 мг | 1.8 мг | 2.1% | 0.8% | 4865 г |
| Витамин В4, холин | 5.11 мг | 500 мг | 1% | 0.4% | 9785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 1.7% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.2% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.704 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.4% | 2919 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.7 мг | 90 мг | 4.1% | 1.6% | 2432 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.074 мг | 15 мг | 0.5% | 0.2% | 20270 г |
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 67568 г | |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.9% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5926 мг | 20 мг | 3% | 1.2% | 3375 г |
| Ниацин | 0.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.3 мг | 2500 мг | 7.1% | 2.8% | 1418 г |
| Кальций, Ca | 11.11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9001 г |
| Кремний, Si | 21.481 мг | 30 мг | 71.6% | 28.6% | 140 г |
| Магний, Mg | 6.67 мг | 400 мг | 1.7% | 0.7% | 5997 г |
| Натрий, Na | 4.44 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.1% | 29279 г |
| Сера, S | 11.11 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9001 г |
| Фосфор, P | 25.2 мг | 800 мг | 3.2% | 1.3% | 3175 г |
| Хлор, Cl | 34.81 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6607 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 603.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.296 мг | 18 мг | 1.6% | 0.6% | 6081 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 0.741 мкг | 10 мкг | 7.4% | 3% | 1350 г |
| Литий, Li | 50.37 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1556 мг | 2 мг | 7.8% | 3.1% | 1285 г |
| Медь, Cu | 100 мкг | 1000 мкг | 10% | 4% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 7.407 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.2% | 945 г |
| Никель, Ni | 0.293 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.222 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 24775 г |
| Фтор, F | 10.37 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 38573 г |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 0.2148 мг | 12 мг | 1.8% | 0.7% | 5587 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.667 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.269 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.045 г | ~ | |||
| Валин | 0.053 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.556 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны составляет 250,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».